Dù là loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, việc sẵn sàng quý yến để sử dụng lại không hề đơn giản. Đặc biệt là việc nhặt lông yến và bảo quản tốt để yến luôn tươi ngon và giữ được khả năng dinh dưỡng tốt nhất. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách nhặt lông yến và bảo quản hiệu quả nhất.
Mục I: Hướng dẫn cách nhặt lông yến
Việc nhặt lông yến không chỉ cần sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng mà còn cần kỹ thuật, cách nhặt đúng nguyên tắc để không làm hỏng chất lượng cũng như hình dáng của tổ yến. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện:
Bước 1: Chọn yến tốt
Đây là bước quan trọng nhất để hạn chế việc phải nhặt lông gây tổn hao về chất lượng yến. Bạn nên chọn loại yến sạch, không có mùi khó chịu và lông nhiều.
Bước 2: Ngâm yến trong nước
Để nhặt lông yến dễ dàng hơn, bạn nên ngâm yến trong nước khoảng 30 phút. Nhưng lưu ý là không nên ngâm lâu quá vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của yến.
Bước 3: Nhặt lông yến
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn nên nhặt lông yến bằng dụng cụ mỏng và nhọn như đầu cây tăm. Lòng càng tỉ mỉ và nhẹ nhàng hơn thì chất lượng yến càng ít bị ảnh hưởng.
Bước 4: Sấy khô yến
Sau khi nhặt lông xong, bạn nên sấy khô yến để giữ được độ ngon và chất lượng tốt nhất. Bạn có thể sấy yến bằng cách đặt trong nồi cơm điện, nếu không, bạn cũng có thể sấy tự nhiên bằng cách để nơi thoáng gió.
Mục II: Hướng dẫn cách bảo quản yến hiệu quả
Nếu như việc nhặt lông yến đúng cách sẽ quyết định chất lượng của yến thì việc bảo quản yến cũng không kém phần quan trọng để yến luôn ngon và tươi. Dưới đây là một số hướng dẫn cách bảo quản yến hiệu quả bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Bảo quản yến trong tủ lạnh
Việc bảo quản trong tủ lạnh là cách giữ cho yến luôn tươi ngon và không bị mốc. Tuy nhiên, bạn nên chú ý rằng: khi bảo quản, yến nên được đặt trong tủ lạnh chứ không phải đông lạnh.
Bước 2: Sử dụng hũ thủy tinh
Bạn nên đựng yến vào trong hũ thủy tinh, kín khí để tránh lọt hơi ẩm và nước vào trong làm yến bị mất chất lượng.
Bước 3: Mang yến đi xa
Nếu bạn có ý định mang yến đi xa, bạn nên đựng yến vào trong túi zip, sau đó cho vào túi hút chân không để đảm bảo yến không bị ẩm mốc trong quá trình di chuyển.
Việc nhặt lông yến và bảo quản yến đúng cách sẽ giữ cho yến luôn tươi ngon, giữ được hình dáng, độ ngon và chất lượng tốt nhất. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ biết cách nhặt và bảo quản yến một cách hiệu quả nhất.
