Lời mở đầu
Trân châu đường đen không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự đặc biệt của hình dáng và màu sắc. Bất cứ ai đã từng thưởng thức trân châu đường đen đều không thể quên được sự mềm mịn, dẻo dai kèm theo hương vị đặc trưng. Với hướng dẫn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự mình nấu trân châu đường đen tại nhà vừa ngon lại an toàn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trân châu đen: 200 gram
- Đường nâu: 100 gram
- Đường trắng: 50 gram
- Đường vỡ: 200 gram
- Nước: 2 lít
Cách nấu trân châu đường đen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trân châu đen bạn có thể mua ở các cửa hàng nguyên liệu nấu ăn hoặc siêu thị, nhớ chọn loại trân châu không màu không hương để tạo độ tự nhiên cho sản phẩm. Đối với đường, bạn nên sử dụng đường nâu để tạo độ thơm và màu sắc cho trân châu.
Bước 2: Nấu trân châu
Đổ nước vào nồi đun nóng, khi bắt đầu sôi thì cho trân châu vào nấu. Nấu ở lửa vừa cho đến khi trân châu mềm, trong suốt. Sau đó, vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh.
Bước 3: Nấu đường đen
Đường nâu và đường vỡ cho vào nồi nấu chảy, sau đó cho trân châu đã ngâm nước lạnh vào đảo đều. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường đen sánh lại.
Bước 4: Thưởng thức
Đến đây, trân châu đường đen của bạn đã hoàn thiện. Bạn có thể trang trí thêm với vài lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng thêm độ thú vị. Bạn cũng có thể kết hợp trân châu đường đen với trà sữa, kem,…đều rất hợp.
Kinh nghiệm khi nấu trân châu đường đen
Có một số tips nhỏ bạn nên chú ý khi nấu trân châu đường đen:
- Cho một ít muối vào nước nấu trân châu sẽ giúp trân châu không bị rời hạt.
- Trân châu sau khi nấu xong nên ngâm vào nước lạnh, sẽ giúp trân châu sừng sững và không dính lại với nhau.
- Khi nấu đường, lửa không quá lớn để tránh đường bị cháy và dai.
Kết luận
Nấu trân châu đường đen tại nhà không quá khó khăn như bạn nghĩ. Hãy thử nấu và trải nghiệm hương vị thú vị mà chỉ có trân châu đường đen mới mang lại nhé. Chúc bạn thành công!
