Có một giải pháp đơn giản để bạn thưởng thức hương vị độc đáo của thịt trâu mà không cần tốn quá nhiều công sức bày biện, đó chính là tại chính căn bếp của bạn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu thịt trâu ngon miệng tại nhà mà bạn có thể thực hiện dễ dàng.
I. Chọn thịt trâu
Điều đầu tiên và cực kì quan trọng là việc chọn lựa thịt trâu. Thịt trâu cần đạt được sự cân nhắc giữa mỡ và thịt, không nên chọn những miếng thịt toàn mỡ hoặc toàn thịt. Thịt trâu cũng nên tươi ngon, không bị uế màu.
II. Chuan bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần thiết gồm:
– 500 gram thịt trâu
– 1 củ hành tây
– 4 củ tỏi
– 2 quả ớt
– 1 muỗng canh mật ong
– Hành lá, rau thơm, muối, tiêu, dầu ăn
III. Cách thực hiện
1. Thịt trâu sau khi chọn lựa xong, bạn hãy rửa sạch thịt, sau đó để thịt ra dĩa để ráo nước.
2. Lấy hành tây, cắt miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
4. Tiếp theo, cho thịt trâu đã chế biến sạch sẽ vào chảo, xào cùng với tỏi và hành tây.
5. Sau khi thịt trâu đã chuyển đỗi màu, tiến hành ướp thịt với muối, tiêu, mật ong và ớt đã băm, đảo đều cho các gia vị thấm vào thịt.
6. Đậy nắp chảo, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho thịt mềm.
7. Khi thịt trâu đã mềm, tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi, rau thơm lên mặt thịt, dùng nắp chảo đậy kín trong 5 phút để hương vị của các loại rau thấm vào thịt.
8. Mở nắp chảo và món thịt trâu của bạn đã sẵn sàng để phục vụ.
IV. Gợi ý phục vụ
Thịt trâu xào có thể phục vụ cùng với cơm trắng nóng hổi và một ít dưa chuột, cà rốt đã được tẩm ướp. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho món ăn, có thể dùng cùng với nước mắm pha chua ngọt.
Với hướng dẫn cách nấu thịt trâu đơn giản, ngon miệng tại nhà9 này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra niềm vui ẩm thực cho cả gia đình mình. Hãy nhớ, chất lượng của nguyên liệu cũng như sự kỹ lưỡng trong quá trình chế biến sẽ quyết định hương vị của món ăn. Chúc các bạn thành công với món thịt trâu xào này!
