Gió mùa hạ đến mang theo cái nóng oi bức khó chịu, những món ăn mát lành như thạch dừa sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu thạch dừa thơm ngon tại nhà.
Để làm đẹp mắt và thơm ngon, thạch dừa cần được chế biến từ những nguyên liệu tươi mới nhất. Và tất nhiên, công thức làm thạch dừa tươi của chúng tôi cũng rất đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 1 lít nước dừa tươi (có thể mua ở siêu thị hoặc tận dụng từ trái dừa tươi)
- 1 gói bột thạch (có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị nào)
- 200 gram đường
- 1 chén nước lọc
Các bước chế biến thạch dừa:
1. Rã đông nước dừa:
Đậu Phụ, mở bao bì và đổ vào 1 chén lớn. Để yên cho đến khi hoàn toàn tan chảy. Đối với nước dừa tươi, hãy để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
2. Pha bột thạch:
Trong một bát nhỏ, hòa bột thạch với 1 chén nước lọc. Đường đường khoảng 15-20 phút cho bột thạch ngấm nước.
3. Kết hợp nước dừa và đường:
Trong một nồi nhỏ, đun nước dừa và đường trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước dừa. Lúc này, bạn có thể thử nếm để điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
4. Thêm bột thạch vào nước dừa:
Khi đường đã hoàn toàn tan trong nước dừa, hãy từ từ đổ bột thạch đã ngấm nước vào nồi, đồng thời khuấy đều nước dừa để bột thạch được hoà quện đều.
5. Đun sôi:
Khi hỗn hợp nước dừa và bột thạch đã hoàn toàn hoà quện vào nhau, hãy đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để bột thạch không bị vón cục.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch:
Khi hỗn hợp thạch đã sôi đều, tắt bếp và từ từ đổ hỗn hợp vào khuôn thạch. Bạn có thể dùng khuôn silicone, khuôn nhựa hoặc thậm chí là khuôn giấy nếu bạn thích. Để hỗn hợp thạch nguội hoàn toàn trước khi đưa vào tủ lạnh.
7. Làm lạnh thạch dừa:
Khi thạch dừa đã hoàn toàn nguội, hãy đưa nó vào tủ lạnh và để ít nhất 6-8 giờ để thạch dừa đủ kết dính.
Khi bạn muốn thưởng thức, chỉ cần lấy thạch dừa ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng nhỏ và thưởng thức!
Hy vọng với bài viết này, bạn đã nắm bắt được cách nấu thạch dừa thơm ngon tại nhà. Hãy thử làm ngay hôm nay để gia đình và bạn bè có dịp thưởng thức món ăn mát lạnh, thơm ngon này!
