Sữa gạo là một trong những đồ uống bổ dưỡng và thơm ngon mà hầu hết chúng ta đều yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sữa gạo ngon và đúng điệu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu sữa gạo thơm bổ dưỡng tại nhà.
Giai Đoạn 1: Chọn Gạo
Việc chọn lựa gạo sao cho phù hợp là một bước quan trọng trong việc nấu sữa gạo ngon. Gạo cốt hồi được nhiều người ưu chuộng, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng gạo thường. Nên chọn gạo không pha tạp chất, không phải gạo nếp.
Giai Đoạn 2: Chế Biến Gạo
Rửa sạch gạo với nước lạnh cho đến khi nước rửa không còn màu trắng. Sau đó, ngâm gạo trong nước trong vòng khoảng 1 tiếng. Việc ngâm gạo giúp gạo mềm hơn, làm sữa gạo dễ dàng hơn.
Giai Đoạn 3: Nấu Gạo
Sau khi đã ngâm gạo, bạn đổ gạo và nước ngâm vào nồi, đun sôi kèm theo 1 chút muối. Nấu gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo trở nên mềm và nước bắt đầu sệt lại.
Giai Đoạn 4: Xay Gạo
Sau khi gạo đã được nấu đủ mềm, đổ gạo và nước nấu gạo vào máy xay sinh tố. Xay mịn gạo và nước gạo cho đến khi hỗn hợp trở thành một dạng lỏng, mịn màng.
Giai Đoạn 5: Lọc Sữa Gạo
Sau đó, dùng vải lọc hay rây mịn để lọc hỗn hợp sữa gạo, loại bỏ các phần còn sót lại. Nhẹ nhàng và kiên nhẫn là yếu tố quan trọng ở bước này để có được dạng sữa gạo mịn màng, thơm ngon.
Giai Đoạn 6: Làm Ngọt Sữa Gạo
Dùng đường, mật ong hay bất kỳ nguồn đường tự nhiên nào mà bạn muốn để tạo ngọt cho sữa gạo. Đun sôi sữa gạo cùng với đường và khuấy đều. Bạn cũng có thể thêm một chút vani để làm tăng hương vị.
Giai Đoạn 7: Trang Trí và Thưởng Thức
Sau khi nấu xong, để sữa gạo nguội rồi đổ vào chai hoặc lọ thủy tinh, mỗi lần uống lấy ra một lượng vừa đủ. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí lên trên một lớp whipped cream hay một ít hạt dẻ cười, hạnh nhân. Sữa gạo ngon nhất khi thưởng thức lạnh.
Sữa gạo không những dễ làm, ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy tự tay mình nấu một cốc sữa gạo thơm bổ dưỡng để tận hưởng cảm giác ngọt ngào cuối tuần bạn nhé!
