Cách nấu sữa bắp ngon tại nhà không hẳn là một phép thử khó khăn, nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và chuẩn bị kỹ lưỡng. Thoạt nghe, thật dễ thương khi tưởng tượng đến một tách sữa bắp thơm béo, nhẹ nhàng và để lại dư vị lâu lâu trong miệng. Để tạo nên ly sữa bắp tuyệt hảo ấy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết hướng dẫn dưới đây.
I. Nguyên liệu
Trước tiên, để chuẩn bị nấu sữa bắp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 – 3 bắp non
- 2 – 3 lít nước
- 1 ít đường
II. Cách nấu sữa bắp
Sẽ có 4 bước chính để bạn có thể hoàn thành món sữa bắp tuyệt vời này:
Bước 1: Chuẩn bị bắp
Trước tiên, bạn cần chọn những củ bắp non, bởi bắp non chưa chín hoàn toàn sẽ giữ được vị ngọt đặc trưng, không quá chát như bắp đã chín. Hãy gọt vỏ, cắt đầu đuôi bắp và sau đó chắt lát. Bạn có thể sử dụng dao hoặc dụng cụ chắt bắp tiện lợi hơn.
Bước 2: Tách hạt bắp
Sau khi chắt bắp xong, hãy dùng dao cạo sát vào cọng để lấy được cả phần nhầy của bắp, đây chính là nguyên liệu quan trọng tạo đặc cho sữa bắp.
Bước 3: Nấu sữa bắp
Cho hạt bắp vừa cạo vào nồi, đổ đến 2 – 3 lít nước sao cho vừa phủ kín hạt bắp. Đun ở lửa nhỏ và khuấy đều từ 15 đến 20 phút. Trong quá trình này, hạt bắp sẽ nở ra thành dạng như bột.
Bước 4: Lọc và cô đặc
Sau khi hạt bắp nở ra, hãy lọc lấy nước bắp bằng cách dùng vải lọc hoặc rây mịn. Nước bắp lúc này mới chỉ đạt độ đặc nhẹ. Để tăng độ đặc cho sữa bắp, ta có thể đun chậm lại nước bắp đến khi thấy đạt độ sệt vừa ý.
Sau khi đã có nước bắp đặc, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng thêm hương vị cho món sữa bắp của mình. Tốt nhất, hãy để sữa bắp tự nhiên nguội, lạnh tự nhiên sẽ ngon hơn là cho vào tủ lạnh.
Bạn đã hoàn thành được một tô sữa bắp thơm lừng rồi đó, hãy gắp nó lên và thưởng thức thôi!
III. Lưu ý khi nấu sữa bắp
- Nên sử dụng bắp non chưa chín hoàn toàn để vị sữa bắp ngon hơn.
- Trong quá trình nấu, hãy nhớ đun ở lửa nhỏ và khuấy đều, tránh để hạt bắp bị cháy.
- Trước khi thưởng thức, hãy để sữa bắp tự nhiên nguội, sẽ ngon hơn.
Qua đây, bạn đã nắm được cách nấu sữa bắp ngon tại nhà chưa? Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để không phải nuốt nước miếng mỗi lần nhớ tới món sữa bắp thơm béo, ngon miệng này nhé.
