Chắc hẳn nếu là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, bạn không thể không biết đến loại mì cay đắng gắt nhưng lại cực kỳ ngon miệng này. Thực ra, mì cay không chỉ là một món ăn làm mưa làm gió ở Hàn Quốc, mà còn được rất nhiều người trên thế giới yêu thích không kém. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nước mì cay ngon như ngoài hàng ngay tại nhà.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu nước mì cay Hàn Quốc tại nhà, ta cần các nguyên liệu như sau:
- Mì ramen Hàn Quốc
- Hành tây
- Tỏi
- Sốt ớt Gochujang
- Thịt bò hoặc thịt gà (tuỳ thích)
- Rau mùi, hành lá
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cắt thịt bò (hoặc gà) thành từng miếng vừa ăn. Hành tây, tỏi băm nhuyễn. Rau mùi, hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Ươm thịt
Ươm thịt với hành tây, tỏi đã băm nhuyễn, thêm 1 thìa canh sốt ớt Gochujang, để ướp trong khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 4: Nấu nước mì
Đun nước sôi, thả mì vào nấu. Lưu ý, không nấu mì quá lâu để tránh mì bị nát.
Bước 5: Xào thịt
Bắp chảo nóng, cho dầu ăn, phi thơm hành tây, tỏi, sau đó cho thịt đã ướp vào xào cho thịt chín tới.
Bước 6: Hòa quện
Khi thịt đã chín, tiếp theo, cho nước sốt mì vào bắp chảo, đun sôi. Sau đó, cho mì đã nấu vào, đảo đều cho mì thấm đều sốt. Cuối cùng, rắc rau mùi, hành lá đã cắt nhỏ lên mặt mì. Quậy đều cho thật hoà quện.
Và đây là cách nấu nước mì cay ngon ngất ngây không kém gì ngoài hàng tại nhà rồi. Một món ăn vừa thơm ngon, đậm đà lại cay đúng chất Hàn Quốc. Rất thích hợp cho những buổi tối lạnh lẽo, bạn có thể tự tay nấu mì cay Hàn Quốc cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với công thức của mình nhé!
