Mìến gà là món ăn thơm ngon, dễ chế biến và rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Dù miến gà không quá cầu kì trong cách làm nhưng để có nồi miến thơm, ngon, đúng điệu cũng không phải dễ. Hãy theo dõi bài viết sau để khám phá những bí quyết nấu miến gà thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu cần thiết:
– 300 gr miến.
– 2 phần gà (cánh, đùi hoặc xương gà cũng được).
– 1 củ hành tây.
– 2 củ hành lá.
– 1 nhánh mùi tây.
– Tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm.
Cách chế biến:
Bước 1: Tiến hành rửa sạch gà, sau đó tiếp tục chặt nhỏ gà ra. Gà sau khi chặt xong nên để ráo nước để gà không bị loãng khi chế biến.
Bước 2: Đậu hũ phô mai thì bạn chỉ cần chặt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo sôi dầu cho đến khi nóng hổi.
Bước 3: Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt nhỏ. Hành lá thì cắt khúc, còn mùi tây thì bạn chỉ cần bóc lấy lá.
Bước 4: Miến trước khi nấu nên ngâm với nước lạnh, sau khi miến mềm bạn vớt ra để ráo nước.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp theo cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi tỏi đã phi thơm thì cho gà đã chặt nhỏ vào xào chung.
Bước 2: Khi gà đã chín tới thì cho nước vào nồi vừa đủ với số lượng gà, tiếp theo cho hành tây đã cắt nhỏ vào nấu chung.
Bước 3: Khi nước trong nồi sôi thì bạn hãy thử nếm nước xem có vừa khẩu vị của bạn không, nếu chưa đạt yêu cầu thì bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Khi nước sôi trở lại thì cho miến vào nồi, kế đến là cho hành lá, mùi tây vào nấu chung với miến và gà.
Bước 5: Nấu thêm khoảng 15 – 20 phút nữa là bạn đã hoàn thành món miến gà thơm ngon rồi.
Bí quyết nấu miến gà ngon:
– Lưu ý khi nấu miến gà không nên cho quá nhiều nước vì gà sẽ rất nhanh chín mà miến gà nếu nấu quá lâu sẽ bị nát.
– Chọn gà con để nấu sẽ ngon hơn rất nhiều so với gà già.
– Nên ăn kèm với giấm bổng, ớt hoặc tỏi tạo thêm sự cay nồng cho món ăn.
– Bạn có thể làm món miến gà nấu nghệ, thêm một ít nghệ tươi vào nước canh khi nấu miến gà sẽ làm cho món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.
Miến gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà. Hãy cùng thực hiện những bí quyết nấu miến gà của chúng tôi để tự tay nấu cho gia đình món ăn ngon này nhé!
