Chào mừng các bạn đã đến với hướng dẫn cách nấu lagu chay tại nhà ngon miệng và đơn giản nhất. Hãy cùng đặt bếp và bắt đầu nấu món này ngay hôm nay, bạn nhé!
Lời mở đầu
Lagu chay là một món ăn phổ biến, với nguyên liệu chính từ rau củ và nấm, điểm đặc biệt là nước sốt thơm béo từ sữa thực vật. Cách làm món ăn này khá đơn giản và nếu bạn là người yêu thích ẩm thực chay thì đây chắc chắn sẽ là một món ngon mà bạn không thể bỏ qua.
Nhưng trước khi đi vào hướng dẫn cụ thể, hãy cùng tìm hiểu một số bí quyết làm cho món lagu chay thêm phần hấp dẫn và ngon miệng nhé!
Bí quyết nấu lagu chay ngon
Đầu tiên, để tạo hương vị đậm đà cho món ăn, bạn nên ướp các loại rau củ và nấm với gia vị ít nhất 15 – 30 phút trước khi nấu. Việc ướp gia vị sẽ giúp các loại rau củ, nấm thấm đều và ngấm gia vị, giúp tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn.
Thứ hai, việc lựa chọn loại sữa thực vật cũng rất quan trọng. Sữa hạt đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa cốm xanh, sữa yến mạch đều là những lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, nên chọn loại sữa có độ béo và hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Thứ ba, để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, hãy cùng kết hợp với nhiều loại hạt khác nhau để tăng thêm độ ngon và bổ dưỡng. Một số loại hạt thường dùng gồm: hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, quả óc chó…
Thứ tư, sau khi nấu xong, hãy để món ăn nguội tự nhiên và ấm ít nhất 1 tiếng trước khi ăn để hương vị của món ăn thêm phần đậm đà.
Công thức nấu lagu chay cơ bản
Nguyên liệu:
- 200g hỗn hợp rau củ thích hợp (cà rốt, bắp non, nấm…)
- 100g hỗn hợp các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều…)
- 500ml sữa thực vật
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Hạt tiêu, muối, bột nêm chay, gia vị chay theo khẩu vị
Cách nấu:
- Rửa sạch rau củ, hạt; đem ướp với gia vị trong vòng khoảng 15 – 30 phút.
- Đun nóng chảo, cho dầu ô liu và phi thơm tỏi, sau đó cho hỗn hợp rau củ, nấm đã ướp vào xào sơ.
- Khi rau củ đã chín tới, cho sữa thực vật vào, đun ở lửa nhỏ vừa trong vòng 20 phút.
- Khi nước sốt hơi sền, cho hỗn hợp hạt đã tẩm ướp vào, tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Để món ăn nguội khoảng 1 tiếng trước khi ăn cho các loại rau củ và hạt ngấm hết hương vị.
Kết luận
Với các bước hướng dẫn cụ thể và chi tiết trên, hy vọng rằng bạn đã rõ cách nấu lagu chay ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thực hiện ngay những công thức nấu lagu chay mà chúng tôi đã chia sẻ để góp phần làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lagu chay!
