Hướng dẫn cách nấu khổ qua nhồi thịt ngon đúng điệu – Bí quyết dân dã

Khổ qua nhồi thịt là một món ăn hàng ngày trên bữa cơm gia đình của nhiều người Việt Nam. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, đặc biệt hấp dẫn với những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng vì khổ qua có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chống tăng huyết áp. Tuy vậy, để nấu món khổ qua nhồi thịt ngon ngay đúng điệu không phải ai cũng biết. Dưới đây là bí quyết dân dã, hướng dẫn bạn cách nấu khổ qua nhồi thịt thật ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước hết, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món khổ qua nhồi thịt:

  • 3-4 quả khổ qua đủ to
  • 200g thịt nạc vai heo
  • 200g thịt băm
  • 3 tép tỏi, 4-5 củ hành lá
  • Gừng ngâm giấm, hành lá, tiêu hạt
  • Càng nhiều nguyên liệu phụ ta dùng càng món ăn càng ngon

Hướng dẫn cách làm khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế khổ qua

Đầu tiên, bạn làm sạch khổ qua rồi chẻ đôi từ trên xuống dưới, bỏ hết phần hạt bên trong. Tiếp theo, đắp muối lên khổ qua rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 15-20 phút để giúp khổ qua giảm độ đắng. Sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh.

Sau khi ngâm muối, bạn nên giữ khổ qua trong nước lạnh một lúc để giữ cho màu sắc của khổ qua không bị thay đổi. Đồng thời, nhớ rửa thật sạch muối trên khổ qua để khi nấu không làm nồi canh bị mặn.

Xem Thêm:  Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh trứng ngon như nhà hàng

Bước 2: Chế biến thịt nhồi

Thịt nạc và thịt băm, bạn ướp với gừng, tỏi, hành lá và tiêu hạt đã giã nhỏ, thêm chút muối, đường, bột nêm, nước mắm để thấm. Bạn cần ướp thịt khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào khổ qua

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, bạn chia thịt thành từng phần tương ứng với số lượng khổ qua đã chuẩn bị, rồi nhồi thịt vào túi khổ qua. Thịt nhồi càng chặt, khổ qua khi hấp sẽ càng ngon.

Bước 4: Hấp khổ qua nhồi thịt

Sắp xếp khổ qua nhồi thịt vào nồi hấp, đậy kín nắp và hấp khoảng 20-30 phút. Khi thấy khổ qua chín mềm và thịt nhồi đã chắc là được. Lưu ý, bạn nên hấp khổ qua với lửa vừa phải, không nên để lửa to để khổ qua không bị nứt.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Khi khổ qua nhồi thịt đã hấp chín tới, bạn tắt bếp, để nguội trong vòng 15 phút, sau đó dùng dao sắc cắt khổ qua thành từng đoạn vừa ăn.

Món khổ qua nhồi thịt thật ngon khi được dùng nóng hổi, kèm với nước mắm hoặc tương ớt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và theo đúng các bước hướng dẫn cách làm món khổ qua nhồi thịt trên, bạn đã có một món ăn ngon, hấp dẫn và trên hết, dinh dưỡng cho gia đình. Hãy thử thực hiện ngay hôm nay!

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa ngon tại nhà | Bí quyết nấu xôi lá dứa thơm lừng

cach-lam-canh-kho-qua-nhoi-thit-ngon-ngot-thanh-mat-202208261435416318-1.jpgbi-quyet-nau-canh-kho-qua-don-thit-khong-bao-gio-bi-dang-202107301211370247-1.jpgthanh-pham-3-2.jpgthanh-pham-1436-1.jpgmon-canh-kho-qua-nhoi-thit-1.jpgcanh-kho-qua-ham-thit-880-1.jpgcanh-kho-qua-nhoi-thit-1-1.jpgcanh-kho-qua-nhoi-thit-2-1.jpgcanh-kho-qua-don-thit-1.jpgmaxresdefault-1342.jpgmaxresdefault-1343.jpgcanh-kho-qua-nhoi-thit.jpg1-1200x676-51-1.jpgnguyen-lieu-nau-canh-kho-qua-nhoi-thit.jpgvietnamese-stuffed-bitter-melon-soup-canh-kho-qua-023-1.jpg1673758504-canh-kho-qua-nga-y-te-t-1673831567720-1673831568700698257866.jpgmon-ngon-ngay-tet-cua-nguoi-nam-bo-4.jpgCanh-kho-qua-1-2793-1597053546.jpg3-buoc-cho-mon-canh-kho-qua-nhoi-thit-ngay-tet-ngon-chuan-vi-mien-nam.pngcanh-kho-qua-nhoi-thit-trong-mam-co-tet-nguyen-dan-1.jpgd997231c-kho-qua-nhoi-thit-1.jpg

Viết một bình luận