Giả Cầy, một món ăn dân giã của Việt Nam càng ngày càng được nhiều người ưa thích, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn bởi sự thú vị trong cách chế biến. Dưới đây sẽ là gợi ý về cách chế biến món Giả Cầy ngon tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Giả Cầy gồm có:
- 250g măng khô (có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm)
- 250g thịt heo (bạn có thể chọn thịt lợn nạc hoặc thịt lợn bằm)
- 2 củ tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, ớt tươi
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Thịt heo được chế biến trước tiên bằng cách thái mỏng, sau đó ướp thịt heo với một ít đường, nước mắm, và hạt tiêu. Để thịt heo ngấm đều các gia vị, bạn nên để thịt ướp trong khoảng 15-20 phút trước khi nấu.
Măng khô cần được ngâm trong nước lạnh từ 1 đến 2 tiếng để nở ra. Sau đó, vớt măng ra, rửa sạch, thái khúc và bỏ nước ngâm măng đi.
Bước 3: Nấu món Giả Cầy
Đầu tiên, hâm nóng chảo lên, cho dầu vào, sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.
Tiếp theo, cho thịt heo đã ướp vào chảo, đảo đều để thịt chín đều và ngấm gia vị. Khi thịt heo chín tới, cho măng đã được thái khúc vào đảo chung, sau đó nêm thêm gia vị theo khẩu vị của mình.
Cuối cùng, khi mọi thứ đã hòa quyện với nhau, bạn tắt bếp, vớt món ăn ra đĩa, rắc thêm ớt tươi đã thái nhỏ lên trên, cho thêm một ít hành lá, rau sống để tăng thêm hương vị.
Món Giả Cầy đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức với cơm nóng, tôi tin rằng nó sẽ khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần ấm áp và phong vị.
Kết luận
Món Giả Cầy không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn có hương vị đặc trưng, dễ ăn cho tất cả mọi người. Hãy thử nấu món này tại nhà, tôi tin rằng bạn sẽ không hối hận vì đã chọn món ăn ngon, đơn giản này cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
