Với trẻ nhỏ, giai đoạn chuyển từ sữa mẹ sang ăn dặm là quá trình quan trọng và cần được quan tâm đúng mực. Cơm nát là một trong những món đầu tiên dành cho giai đoạn này và rất phổ biến trong thực đơn cho bé. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé ăn dặm một cách đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cơm gạo: Gạo tốt, sạch, thơm, nên chọn gạo nhật nấu cơm nát cho bé nơi bán hàng thực phẩm an toàn cho bé.
– Nước: Nên dùng nước lọc để đảm bảo vấn đề vệ sinh sức khỏe cho bé.
Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé:
Bước 1: Chọn gạo thích hợp
Chọn những hạt gạo sạch, không có chất bảo quản hoặc truyền nhiễm từ môi trường. Gạo nhật, gạo nhật bản hoặc gạo lứt đều tốt cho sức khỏe.
Bước 2: Rửa gạo sạch
Rửa gạo sạch 2-3 lần bằng nước lọc, sau đó để gạo ngâm trong nước trong khoảng 1-2 giờ để gạo nở, dễ nát khi nấu.
Bước 3: Nấu cơm
Cho gạo đã ngâm vào nồi, nên cho nước nhiều hơn bình thường. Khoảng tỷ lệ gạo/nước là 1/3 hoặc 1/4 (tùy theo độ tuổi và khả năng nhai của trẻ). Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ đến khi cơm bắt đầu nở to và mềm.
Bước 4: Xay nhuyễn cơm
Sau khi cơm mềm, cho cơm vào máy xay nhuyễn (máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm), xay cho đến khi hỗn hợp cơm trở nên mịn
Bước 5: Đun cơm lần 2
Cho hỗn hợp cơm đã xay vào nồi, đun lại với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Tại thời điểm này, bạn có thể điều chỉnh độ lỏng, đặc của cơm nát theo sở thích bằng cách thêm nước nếu cần.
Một số lưu ý khi nấu cơm nát cho bé:
– Không nên nấu cơm nát cho bé quá lỏng mà nên có độ sặt sệt, như vậy bé mới có cảm giác no và dễ tiêu hóa hơn.
– Khi mới tập ăn dặm, nên cho bé ăn cơm nát 2-3 lần/ngày đặc biệt sau buổi sáng sau khi bé đã bú mẹ.
– Bạn cũng cần chú ý tới tiêu chí dinh dưỡng trong thực đơn của bé, hãy bổ sung thêm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau củ quả, thịt, cá,.
– Nên đem cơm ra chén nhỏ và để cho bé tự cầm thìa ăn để tăng cơ hội rèn luyện kỹ năng tự lập.
Kết luận:
Nấu cơm nát cho bé không hề khó, nếu đã hiểu rõ các bước thực hiện và lưu ý những điều cần tránh. Hi vọng với hướng dẫn chi tiết này, các mẹ có thể tự tin trong việc chế biến cơm nát ngon, bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn quan trọng này.
