Lời mở đầu
Chè Thưng là một món ăn tráng miệng truyền thống của Việt Nam. Vị ngọt của đường, mùi thơm của dừa và sự mềm mịn của các loại hạt, sự kết hợp độc đáo này tạo nên một món chè thơm ngon, bắt mắt. Qua bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè thưng ngọt lịm, thơm béo một cách chi tiết.
Nguyên liệu
- 200g hạt sen
- 100g đậu xanh
- 100g bột năng
- 200g đường
- Dừa tươi
- Nước
- 1 ít muối
Giai đoạn chuẩn bị
Đầu tiên, hạt sen và đậu xanh cần được ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau khi ngâm, rửa sạch chúng bằng nước lạnh. Đậu xanh nấu chín, xay mịn và trộn cùng với đường. Hạt sen nấu chín, băm nhỏ.
Vì là món chè thưng, dừa tươi là nguyên liệu không thể thiếu. Dừa cần được lấy nước và bào nhỏ. Sau đó, dừa được nấu lên với đường, muối và một ít nước cho đến khi mùi thơm lan tỏa.
Giai đoạn nấu chè thưng
Sau khi đã chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, bắt đầu nấu chè thưng.
Trộn bột năng với đường và nước lạnh rồi đặt lên bếp nấu nhỏ lửa. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, thêm hạt sen đã băm vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ dẻo như ý muốn.
Tiếp theo, lấy hỗn hợp đổ vào khuôn đã được lót dừa bào. Rắc thêm một lớp dừa bào lên trên cùng. Dùng tăm găm để cố định hỗn hợp, tránh bị rạn nứt.
Để chè nguội tự nhiên, không dùng tủ lạnh để đảm bảo được độ mềm mịn, dẻo của chè thưng.
Món ngon đã hoàn thành
Sau một thời gian chuẩn bị công phu, món chè thưng ngọt lịm, thơm béo đã hoàn thành. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt với lớp dừa bào trắng mịn phủ trên bề mặt. Món chè thưng này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tráng miệng gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè.
Kết luận
Bí quyết để nấu được một món chè thưng ngon là sự kiên nhẫn và tình yêu dành cho nấu nướng. Các bước chuẩn bị nguyên liệu phải được thực hiện cẩn thận và nấu chè cũng cần một độ lửa vừa phải để chè không bị khô cứng hay quá mềm. Nếu tuân thủ đúng hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể nấu được món chè thưng ngọt lịm, thơm béo ngon miệng, đậm đà hương vị ngày hè.
Chúc các bạn thành công với món chè thưng!
