Nếu bạn là một tín đồ của món chè, thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chè bưởi ngon tuyệt vời. Với hương thơm của bưởi, vị ngọt của đường, cùng với độ giòn của hạt sen, món chè bưởi chắc chắn sẽ là một món tráng miệng lý tưởng. Nếu bạn chưa từng thử nấu chè bưởi trước đây, đừng lo lắng. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè bưởi ngọt thơm, đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g nước cốt bưởi
- 100g bột năng
- 200g đường
- 200g sen tươi
- 5 quả bưởi to
- 5 quả me chua
Cách nấu chè bưởi:
Bước 1: Bạn nhớ, khi chọn bưởi, nên chọn những quả to, vỏ mịn màng và không bị thâm. Gọt vỏ ngoài của bưởi, cắt đôi, bỏ hạt và lấy sợi bưởi ra. Lưu ý, bạn chỉ nên lấy phần cốt bưởi mà không kèm da, vì da bưởi sẽ khiến vị chè đắng.
Bước 2: Sen tươi và hạt sen tươi cũng cần được chuẩn bị cẩn thận. Bạn có thể mua sen tươi từ các siêu thị hoặc chợ, rồi rửa sạch, lấy hạt sen và bỏ phần vỏ bên ngoài. Sau đó, bạn đem hạt sen hấp chín rồi để riêng.
Bước 3: Bạn lấy khoảng 200g nước cốt bưởi, pha chung với 100g bột năng, khuấy đều để hòa quện và không bị vón cục. Sau đó, bạn cũng cần chuẩn bị khoảng 200g đường.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho đường vào nồi đun chảy. Khi đường đã tan hoàn toàn, bạn cho hỗn hợp bưởi pha bột năng vào đun nhỏ lửa, đồng thời vừa đun vừa khuấy đều tay.
Bước 5: Khi hỗn hợp chè bưởi bắt đầu sôi, bạn nên giảm bếp xuống còn mức nhỏ nhất, tiếp tục khuấy đều. Lúc này, bạn hãy cho hạt sen đã hấp chín vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy. Khi nước chè đặc lại, bạn có thể tắt bếp.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cần để chè bưởi nguội tự nhiên trước khi đem đi lạnh. Khi nước chè đã nguội, hãy cho thêm quả me chua đã được tách hạt và cắt nhỏ vào. Mục đích thêm me này giúp món chè thêm chua chua, giòn giòn rất ngon.
Chúc mừng, bạn đã hoàn thành món chè bưởi ngọt thơm tại nhà rồi! Với các bước đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chè bưởi ngon tuyệt vời này cho cả nhà tụ tập thưởng thức.
Lưu ý, khi nấu chè bưởi, bạn nên hạn chế sử dụng quá nhiều đường để không làm mất đi vị thơm tự nhiên của bưởi. Bạn cũng nên thử nghiệm với việc thêm hạt sen, hoặc một số loại hạt khác như mè đen hoặc mè trắng, đều sẽ làm cho món chè của bạn thêm phần hấp dẫn.
Hi vọng với bài viết trên sẽ giúp bạn có thể tự tay nấu cho mình và gia đình một nồi chè bưởi ngon tuyệt vời. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
