Nấu cho bé yêu cháo thịt bò vừa ngon vừa bổ dưỡng là một kỹ năng quan trọng mỗi bà mẹ cần nắm vững. Với thành phần giàu chất đạm, canxi và nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng khác từ thịt bò, cháo thịt bò không chỉ hỗ trợ tăng cường sức khỏe, tăng cân nhưng còn giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần. Cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để nấu món cháo thịt bò ngon miệng và bổ dưỡng dành cho bé yêu nhé!
Những lưu ý khi chọn nguyên liệu
Thành công của món cháo không chỉ nằm ở cách chế biến mà còn ở chất lượng nguyên liệu. Chọn thịt bò tươi, mềm và không có mùi hôi. Nếu có điều kiện, nên mua thịt bò hữu cơ vì chúng không chứa các hóa chất, thuốc trừ sâu có hại. Gạo nên chọn loại tốt, có thể là gạo nếp hoặc gạo tám để cháo dẻo và thơm hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 100-200 gram.
- Gạo: 100 gram.
- Hành tây, tỏi: một ít.
- Nước: 1,5 – 2 lít (tùy vào số lượng và độ sệt mà bạn muốn cho cháo).
- Nước mắm, muối, bột ngọt: vừa đủ.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa thật sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để thịt bò tự tẩy sạch các mảng bẩn, mùi hôi. Gạo cũng cần được tẩm một ít muối, sau đó rửa sạch để loại bỏ các chất cặn bã, bụi bẩn và các chất phụ gia không tốt. Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Nướng thịt bò
Sau khi đã ngâm sạch, chúng ta cần nướng thịt bò để giảm bớt mùi hôi của thịt và tạo ra mùi thơm hấp dẫn cho món cháo. Bạn nên nướng thịt ở lửa nhỏ và vừa phải để thịt bò không bị khô quá nhanh và vẫn giữ được độ mềm mại.
Bước 3: Nước dùng
Sau khi nướng, chúng ta cần chế biến thịt bò thành nước dùng. Cắt miếng thịt bò đã nướng thành các lát mỏng, cho vào nồi nước lọc cùng với hành tây, tỏi đã băm, đậu phụ, rau củ… Đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó lấy hành, tỏi ra để lại miếng thịt và nước dùng.
Bước 4: Nấu cháo
Cho gạo vào nước dùng vừa đun sôi, đảo đều, đun ở lửa nhỏ vừa. Khi cháo sôi lại, hạ lửa nhỏ, nấu cháo khoảng 30 – 45 phút. Sau khi nấu xong, bạn có thể cho thêm chút nước mắm, muối, bột ngọt để tăng hương vị cho món cháo. Món cháo thịt bò của bạn đã hoàn thành!
Chia sẻ kinh nghiệm nấu cháo thịt bò cho bé
Chọn thịt bò có mỡ đều, nấu cháo sẽ ngon hơn. Ngoài ra, nếu muốn cháo thơm hơn, bạn có thể thêm một ít lá hành hoặc lá mùi tươi vào cuối quá trình nấu.
Món cháo thịt bò không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Vậy nên, đừng quên thử công thức này ngay tại nhà để đảm bảo bé yêu của bạn luôn ăn ngon và tươi khỏe cả ngày!
