Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm ngon tại nhà
Cháo thịt bằm là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Nó không chỉ dễ ăn, dễ chế biến mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo thịt bằm ngon tại nhà mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình.
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500 gram gạo
– 200 gram thịt nạc
– 1 lít nước
– Hành lá, muối, bột nêm, tiêu, gừng
II. Cách nấu cháo thịt bằm ngon:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chọn thịt nạc, thịt không có mỡ mà chỉ gồm thịt nạc tươi mà thôi. Mua về, rửa sạch thịt, sau đó chặt nhỏ thịt hoặc bằm thịt ra. Đối với gạo, sau khi rửa sạch, bạn phơi khô và rang gạo trước khi đem nấu cháo, nếu không có thời gian rang thì bạn có thể om gạo trực tiếp.
Bước 2: Nấu cháo
Nấu nước sôi, cho gạo vào nồi, đậu bắp và khoảng 1 muỗng cà phê muối và nấu cháo. Nếu muốn cháo mịn, bạn cần nấu từ 1-2 giờ. Khi nấu cháo xong, bạn vớt ra để riêng.
Bước 3: Xào thịt
Cho thịt bằm ra chảo, thêm một ít nước mắm và tiêu, xào thịt hơi chín tới lại tắt bếp. Tiếp theo bạn cho cháo vào nồi thịt bằm, khuấy đều lên để thịt bằm và cháo quện lên với nhau, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Thêm gia vị
Bạn có thể lấy một ít rau mùi, hành lá băm nhỏ cho vào nồi cháo thịt, nhẹ nhàng khuấy cho cháo thịt thêm phần thơm và đẹp mắt. Nấu cháo thịt xong, mở nắp nồi ra thì bốc lên là mùi thơm của cháo thịt bằm hòa quện với mùi của rau, cả nhà sẽ thích mê đấy.
III. Lưu ý khi nấu cháo thịt bằm:
Để nấu được món cháo thịt bằm ngon, bạn cần chú ý một số điều sau:
– Khi chọn thịt nạc, nên chọn thịt tươi, không nên chọn thịt đã bị đông lạnh vì thịt đông lạnh sẽ khiến món cháo có vị lạ.
– Khi nấu cháo, nên nấu ở lửa nhỏ và kỹ, lớp cháo phải mịn, không bị vón cục.
– Khi nêm gia vị, cần nhớ nước mắm sẽ làm cho thịt bằm thêm hương vị, nên nêm vào thịt sau khi đã bằm nhuyễn.
– Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món cháo, bạn có thể cho thêm một ít hành nướng hoặc tỏi phi vào món cháo của mình.
Các bước nấu cháo thịt bằm ngon tại nhà trên đây khá đơn giản phải không nào? Chỉ cần bạn chút tâm huyết và sự kiên nhẫn, bữa ăn gia đình sẽ thêm phần ấm áp và thú vị. Hy vọng với công thức nấu cháo thịt bằm ngon tại nhà này, bạn sẽ tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
