Lời mở đầu
Chắc hẳn trong chúng ta, ai cũng đã biết đến món cháo gà – món ăn truyền thống đơn giản, dễ mà ngon miệng. Ngoài ra, món cháo gà có nhiều giá trị dinh dưỡng và sức khỏe như cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và giúp tiêu hóa tốt hơn. Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta nhỏ
- 200g gạo tẻ
- Hành lá, gừng, tiêu, muối
- Hành tím, tỏi
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về, bạn làm sạch lông, ruột, rửa thật sạch với nước muối. Tiếp theo, chúng ta chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Nhớ là giữ lại xương gà để nêm canh nhé.
Bước 2: Rang gạo
Gạo tẻ bạn ngâm vào nước khoảng 15 phút cho mềm. Tiếp theo, bạn vớt gạo ra và để ráo nước. Sau đó, bạn đem rang gạo trên chảo không dầu cho tới khi thấy hạt gạo nở ra và có mùi thơm của gạo rang.
Bước 3: Chế biến cháo gà
Bạn cho xương gà vào nồi nước lạnh và đun sôi. Khi sôi, bạn vớt bỏ bọt, thêm tiêu, muối, gia vị, hành, tỏi và gừng vào để nêm nếm. Tiếp theo, bạn cho gạo rang vào nồi và đun nhỏ lửa.
Khi cháo bắt đầu sôi và hạt gạo đã nở ra, bạn cho thêm miếng gà vào và nấu cháo tiếp. Đến khi hạt gạo và thịt gà đã mềm nhừ, cháo đã sệt lại, bạn tắt bếp và cho thêm hành lá cắt nhỏ vào.
Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo, bạn cần đảo đều cháo để gạo không bị đáy nồi và cháo không bị vón cục nhé.
Lợi ích của cháo gà
Món cháo gà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nói về giá trị dinh dưỡng, cháo gà cung cấp lượng lớn protein giúp cơ thể sản sinh ra năng lượng, tăng cường thể lực. Gà cũng chứa nhiều vitamin B giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Gạo tẻ trong cháo gà giúp cung cấp nhiều chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ bệnh tật.
Kết luận
Với những thông tin đã cung cấp, chắc hẳn bạn đã biết cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng. Hãy thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
