Chào mừng các bạn đến với bài viết về cách nấu cháo đậu xanh ngon và bổ dưỡng. Cháo đậu xanh với lượng dinh dưỡng đầy đủ từ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất là món ăn đơn giản nhưng cung cấp cho cơ thể nhiệt độ hợp lý, giúp tiêu hóa tốt. Dưới đây là bài hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo đậu xanh ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 200g gạo nếp
- 100g đường kính
- Một ít muối
- 100g gạo tẻ
- 1 lít nước lọc
- Hạt sen tươi hoặc khô
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và gạo:
Đầu tiên, bạn chần đậu xanh. Đậu xanh được chần với nước và sau đó đem chần, rửa sạch bởi vì đậu xanh thường bị bám bụi và cát. Tiếp theo, bạn chần gạo tẻ và gạo nếp trong khoảng 30 phút. Bạn nên giữ thói quen rửa sạch gạo trước khi nấu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 2: Nấu đậu xanh:
Sau khi đã rửa sạch, bạn cần đem đậu xanh hấp cho đến khi đậu xanh mềm. Khi hấp đậu xanh, bạn nên thêm vào một ít muối để đậu xanh nhanh mềm và lên màu đẹp.
Bước 3: Nấu gạo:
Đặt nồi lên bếp, cho đủ nước vào nồi, sau đó chờ nước sôi thì cho gạo đã chần vào nồi. Nấu gạo với lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo nấu chín đều và không bị khô nước.
Bước 4: Kết hợp đậu xanh với gạo:
Cho đậu xanh đã hấp vào nồi cháo, khuấy nhẹ nhàng với gạo. Cứ tiếp tục nấu như nấu cháo.
Bước 5: Thêm đường:
Khi gạo và đậu xanh đã nở hẳn và nhiều nước nhễn, hạ lửa vừa, cho đường đã lượng định vào, khuấy đều. Đậu xanh và gạo phải hòa quện vào nhau và tạo thành một lớp cháo thật sánh mịn.
Bước 6: Thêm hạt sen:
Hạt sen bạn có thể cho trực tiếp vào nồi cháo hoặc đem đập dập, đem sen đã đánh sơ vào nồi tạo thêm hương vị cho món cháo. Hạt sen cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như magie, canxi và phốt pho.
Bước 7: Trích và thưởng thức:
Sau cùng, hạ lửa nhỏ và để cháo nấu thêm khoảng 10 phút nữa là bạn đã có một nồi cháo đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Kết luận:
Đó chính là cách nấu cháo đậu xanh đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đây không chỉ là món ăn dễ làm mà còn có lợi cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Hãy thử làm món cháo đậu xanh này để cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
