Giới thiệu
Cari gà là một món ăn phổ biến và yêu thích ở nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Mùi thơm, vị ngon, hấp dẫn của món ăn này khiến người nhai không thể quên. Mặc dù có thể dễ dàng mua món này ở những cửa hàng, nhà hàng hay quán ăn nhưng không gì tuyệt vời hơn khi tận tay nấu một món Cari gà thơm ngon ngay tại bếp nhà của mình. Vậy hãy cùng tôi tìm hiểu bí quyết nấu món cari gà thơm ngon trong bài viết này.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 con gà ta hoặc gà nòi tầm 1.5kg
– 50g bột Cari
– 1 củ hành tây
– 5 tép tỏi
– 3 củ hành tím
– 1 quả cà chua
– 1 quả ớt chuông (màu tùy thích)
– Nước cốt dừa (400ml)
– 2 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– Lá chanh và Rau thơm: Ngò gai, rau răm, hành lá
Cách thực hiện
Bước 1: Sau khi đã làm sạch gà, bạn tiến hành chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rồi tiếp tục ướp gà với một ít muối, đường, bột cari và để yên trong vòng 15 phút để gà thấm gia vị.
Bước 2: Trong khi chờ gà ướp, bạn bắt đầu chuẩn bị các loại rau củ: Hành tây, tỏi băm nhỏ, hành tím thái mỏng, cà chua cắt miếng nhỏ và ớt chuông cắt thành từng lát dày.
Bước 3: Tiến hành xào sơ hành tây và tỏi với một ít dầu gia đình. Sau khi hành tây, tỏi đã thơm và chuyển màu vàng, nên cho gà đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay để gà và hành tây tỏi hoà quặn vào nhau.
Bước 4: Gia vị cần được điều chỉnh cho phù hợp trước khi cho nước dừa vào nồi. Lưu ý là nên dùng nắp vừa đủ không để hơi thoát ra nhiều sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của cari gà. Sau khi nước bắt đầu sôi, hãy giảm lửa, nắp nồi và để món ăn khoảng 15-20 phút.
Bước 5: Khi gà đã gần chín, bạn cho cà chua và ớt chuông vào nồi, đảo đều và nêm thêm một chút muối, đường nếu cần. Tiếp tục đậu với nắc đồng hồ loại nhỏ để gà hoàn toàn chín và gia vị thấm vào từng miếng thịt.
Bước 6: Cuối cùng, gắp gà ra dĩa, rắc hành lá, rau răm đã cắt nhỏ lên trên. Món cari cà vị thơm ngon đã cách đầy đủ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.
Kết luận
Như vậy, với những bước hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho mình và gia đình món cari gà thơm ngon ngay tại nhà. Món này không những dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu muốn hương vị thêm đặc biệt, bạn có thể sử dụng thêm một ít lá chanh vào quá trình nấu. Hy vọng rằng hướng dẫn này giúp bạn thêm tự tin vào bếp và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
