Bạn băn khoăn không biết làm gì với vài quả cà chua trong tủ lạnh? Cùng tôi khám phá cách nấu canh cà chua thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé!
Canh cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên của cà chua, món canh này không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là hướng dẫn nấu canh cà chua ngon tại nhà:
Nguyên liệu:
- 3-4 quả cà chua tươi
- 100g thịt lợn nạc
- 200g tôm sú
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ít nước mắm, muối, đường, tiêu
- 1 bó hành lá
- 1 lít nước
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch và cắt đôi. Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng. Tôm sú rửa sạch, bỏ đầu, vỏ và chân. Tỏi băm nhỏ. Hành tây băm vừa. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
Làm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và hành tây đã băm vào xào cho tới khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào xào cho tới khi thịt chuyển màu hồng.
Bước 3: Thêm cà chua và nước
Cho cà chua đã cắt vào nồi, xào cho tới khi cà chua mềm và tạo ra nước. Một lưu ý là bạn nên xào cà chua đến khi nó chuyển màu đỏ tươi và tạo ra nước. Đây chính là bí quyết để món canh cà chua của bạn có được màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng.
Sau đó, thêm 1 lít nước vào nồi và để lửa nhỏ cho canh sôi nhẹ.
Bước 4: Nêm gia vị
Cho nước mắm, muối, đường và tiêu vào nồi canh, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn. Điều này rất quan trọng vì gia vị sẽ làm tăng hương vị của món canh, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn cần nên nếm nếm cho đúng khẩu vị của gia đình mình nhé!
Bước 5: Thêm tôm và hành lá
Khi thấy món canh đã sôi một thời gian và hương vị đã nhập vào nhau, bạn cho tôm sú vào nấu chung. Cuối cùng, rắc một ít hành lá đã băm lên trên và tắt bếp.
Việc thêm tôm sú vào cuối cùng giúp tôm không bị nát và giữ được độ giòn, ngon của tôm. Rắc hành lá không chỉ tạo mùi thơm cho món canh mà còn giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn.
Kết luận
Với những bước hướng dẫn cụ thể trên, hy vọng bạn đã học được cách nấu canh cà chua thơm ngon tại nhà. Món canh cà chua không chỉ dễ nấu mà hương vị thanh mát, dễ chịu còn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bạn hãy thử nấu món canh này trong bữa cơm gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cà chua!
