Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon như nhà hàng

Là một trong những món ăn truyền thống của miền Nam nước ta, bún riêu cua được tạo nên từ những nguyên liệu tươi ngon, đặc trưng. Cách nấu món bún riêu cua cũng không quá phức tạp nhưng để thực hiện thành công, bạn cần tuân theo nguyên tắc cơ bản nhất: chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, khi chế biến hãy kiên nhẫn và tỉ mỉ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon như nhà hàng.

I. Nguyên liệu:

  • 1 kg cua, có thể chọn cua đồng hoặc cua biển.
  • 300 gram thịt lợn giã nhuyễn
  • 200 gram tôm sú tươi.
  • 1 cây đậu phụ chín tự nhiên (khoảng 200 gram)
  • Bún tươi (khoảng 2.5 kg cho 4 người)
  • 1 nắm lá sống, rau muống (hoặc bạn có thể chọn các loại rau mà mình thích)
  • 1 củ cà rốt, củ cải trắng.
  • 1 thìa mắm tôm.
  • Đường, muối, bột ngọt vừa đủ.

II. Cách thực hiện:

1. Sơ chế cua:

Lựa chọn những con cua tươi ngon. Rửa sạch cua, giữ lại yến cua. Cho cua vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho vào bát, thêm 2 chén nước vào bát cua, khuấy đều cho đến khi bạn nhận thấy được vị ngọt tự nhiên của nước cua, sau đó để qua một bên.

2. Sơ chế rau và các nguyên liệu còn lại:

Rửa sạch rau sống, rau muống cắt khúc nhỏ. Thịt lợn giã nhuyễn, tôm sú băm nhỏ, đậu phụ chín chia thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon dễ làm tại nhà

3. Chế biến riêu cua:

Cho cua đã xay vào bát, thêm mắm tôm vào, khuấy đều. Sau đó, bạn có thể thêm thịt lợn giã nhuyễn và tôm băm nhỏ vào, trộn lên cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã quện vào nhau. Ươm thêm một chút muối, đường và bột ngọt để tăng thêm hương vị.

4. Nấu nước dùng:

Lấy nước cua đã để qua một bên, bỏ vào nồi lớn, đun sôi, gỡ bỏ bọt bị thổi lên. Đợi đến khi nước bắt đầu sôi, thêm đậu phụ vào. Tiếp tục đun sôi, thêm cà rốt, củ cải đã bào nhỏ vào. Đợi đến khi cà rốt, củ cải chín mềm thì cho riêu cua vào. Đun nhỏ lửa, nêm thêm một ít muối, đường và bột ngọt để phù hợp với khẩu vị của mình.

5. Thêm những nguyên liệu cuối cùng:

Cho thịt lợn giã nhuyễn và tôm băm nhỏ đã ướp gia vị vào nồi, khuấy đều. Chờ đến khi nước bắt đầu sôi trở lại, hạ lửa, thêm nấm hương đã ngâm nước vào, khuấy đều.

6. Dùng bát:

Trước khi ăn, bạn có thể rửa bún tươi bằng nước lạnh cho thật sạch, sau đó để ráo nước. Lấy một bát nước dùng bún riêu cua, cho nước dùng sôi lên, rồi từ từ cho bún vào, khuấy đều. Đợi đến khi bún tươi bắt đầu mềm và bát nước dùng trở nên trong veo, nêm thêm một chút muối, đường để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, cho rau sống, rau muống đã sơ chế lên bát, trang trí thêm một số lát cà rốt, củ cải hấp chín cho bát bún thêm phần bắt mắt.

Xem Thêm:  Hướng dẫn cách nấu cháo trứng cho bé ngon, bổ dưỡng - Mẹo Vặt Gia Đình

Với cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon như nhà hàng mà chúng tôi chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn truyền thống này. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân.

bun-rieu-cua-dong-thumbnail-9.jpg8323177b-bC3BAn-riC3AAu-cua-miE1BB81n-nam-giC3B2-heo-1.jpgcach-lam-bun-rieu-oc-thom-ngon-dam-da-don-gian-tai-nha-202108191424423258.jpgpicture-1-1616375658-619-width1280height813.jpgcach-nau-bun-rieu-cua-mien-nam.jpgphoto-267.jpgPicture4-2-1024x537-1.pngbun-rieu-cua-mon-an-yeu-thich-cua-nhieu-nguoi-3.jpgimage29-1661500398-183-width1400height1000-2.jpgdam-da-to-bun-rieu-cua-dong-theo-chuan-mien-trung-2.jpgbun-rieu-cua-thom-ngon-tai-nha-5.jpgnau-bun-rieu-cua-ngon-chuan-vi-2.jpgcach-nau-bun-rieu-cua-3.jpgthumbcn-1200x676-25-3.jpghuong-dan-cach-nau-bun-rieu-cua-mien-bac-ngon-nhat-tai-nha-2.jpgcach-nau-bun-rieu-ngon-1-1024.jpgcach-nau-bun-rieu-cua-mien-nam-3.jpghuong-dan-cach-nau-bun-rieu-cua-mien-nam-ngon-nhat-tai-nha.jpgcC3A1ch-nE1BAA5u-riC3AAu-cua-ngon-miE1BB81n-Nam.jpgnau-bun-rieu-don-gian-nhung-van-dung-vi-cho-ca-nha-an-chi-mat-40-phut-2_800x400-2.jpg337b1f74-cach-nau-bun-rieu-cua-1.jpgBuoc-8-Thanh-pham-1-1-3579-1677990728.jpg9-70d0b437-45be-4c62-923b-74bfd13886f2.jpghuong-dan-cach-nau-bun-rieu-cua-mien-tay-thom-ngon-hap-dan-h1.jpgbun-rieu-1.jpgCach-nau-bun-rieu-cua-oc-1.jpgtp1-13.jpgmonanfull-10.jpgcach-nau-bun-rieu-41.jpgBuoc-3-3-5195-1677990728.jpg14696764-cC3A1ch-nE1BAA5u-bC3BAn-riC3AAu-miE1BB81n-nam.jpgbC3BAn-riC3AAu-cua-logo-740x414-2.jpgbun-rieu-cua-4x5-3.jpgkhoa-hoc-lam-canh-bun-bun-rieu-tai-tphcm-cung-eric-vu-cooking-class.jpgcanh-rieu-cua-nau-me-0-2.jpg-2.jpgbun-rieu-o-sai-gon-6_KYVJ-1.jpgbun-oc-3.jpgmot_to_bun_rieu_bao_nhieu_calo_an_nhieu_bun_rieu_co_tot_khong_prin_L_1674865054_e6c747593c.jpgOptimized-cach-nau-bun-rieu-cua-mien-tay-5.jpg

Viết một bình luận