Mở đầu
Bún gà nổi tiếng là một trong những món ăn dân dã truyền thống của người Việt. Thanh mát, dễ ăn, sự kết hợp hoàn hảo giữa bún tươi mềm, thịt gà thơm ngon và nước dùng đậm đà làm cho món Bún gà được mọi nhà yêu thích. Cùng đi sâu tìm hiểu cách thực hiện món biến tấu đáng nhớ này tại nhà với những bí quyết và lời khuyên của chuyên gia.
Nguyên liệu
- Gà: 1/2 con (tương đương khoảng 500g)
- Bún tươi: 200g
- Lá rau mùi, giá, một ít hành, nước dùng
- Gia vị: Muối, tiêu, giấm, tỏi, hành tây, gừng, sả
Chọn mua gà tươi nguyên con, sạch sẽ. Gà ngại hay gà tre sẽ tạo nên vị thơm ngon, đặc biệt nếu biết cách khéo léo tận dụng phần gà đùi và cánh gà sẽ giúp món ăn thêm ngọt. Bún phải là bún tươi mới mua từ chợ sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng.
Cách chế biến
Bước 1:
Clean the chicken carefully, remove the inside parts if there are any. Then, marinate the chicken with a tablespoon of salt, onion, ginger, and lemongrass for about 20-30 minutes to increase the taste. In the mean time, prepare a big pot with enough water and bring it to boil.
Bước 2:
After the chicken is well-marinated, put it into the boiling water. Cook for about 20 minutes until the chicken is well-cooked. Do not forget to regularly skim off the foam to ensure the clarity of the broth. When the chicken is completely cooked, take it out, let it cool down and shred it into small pieces. Meanwhile, keep the broth on the stove at low heat.
Bước 3:
Prepare the noodles by soaking them in hot water for about 20-30 minutes until they become soft. Then, drain and rinse under cold water to remove the starch. Set aside.
Bước 4:
Continue to season the broth with fish sauce, salt, a little bit of vinegar to make it sour, and finally, add some pepper. Stir well and taste again to adjust it to your liking.
Bước 5:
Finally, prepare the bowls with a handful of noodles, top it with shredded chicken, add bean sprouts, and ladle the hot broth over. Garnish with chopped fresh herbs like spring onions, mints, or coriander.
Tips & Tricks
Here are some tips for the perfect chicken noodle soup:
- Choosing a good chicken is the first key. Free-range chicken or walking chicken is usually more delicious than the farmed one.
- The second key is the freshness of ingredients. The fresher the ingredients, the higher the quality of your dishes.
- Make sure to marinate the chicken in advance to let the flavor permeate into the chicken.
- Keep the heat at a medium-low level to keep your broth clear and tasty.
- Add a little bit of vinegar to the broth to enhance the taste and increase the appetite.
To have a delicious bowl of chicken noodle soup, let’s follow these detailed guides and apply the tips and tricks from the experts. You will be surprised at your capability of making such a yummy dish.
Kết luận
Cùng nhau tự tay nấu những món ăn ngon từ gà, thật không gì khó khăn khi bạn đã săn được những bí quyết và lời khuyên từ chuyên gia. Hãy thực hiện theo hướng dẫn và áp dụng những mẹo nhỏ mà chúng tôi đã nêu trên để có ngay một tô bún gà ngon tại nhà. Bạn sẽ thật sự ngạc nhiên về khả năng nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công!
