Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon – Bí Quyết Nấu Bún Bò 9
Món ăn đặc sản Huế luôn nổi tiếng với các món ăn ngon, phong phú, khó quên, trong đó có món Bún Bò Huế thơm lừng, đầy màu sắc. Cách nấu Bún Bò Huế không quá khó khăn, nhưng quan trọng là cần phải biết cách để cho ra một nồi bún bò Huế đầy đặn, hấp dẫn. Vậy hãy cùng khám phá bí quyết nấu Bún Bò Huế thơm ngon trong bài viết dưới đây!
CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ THƠM NGON
Nguyên liệu:
- Bún Bò (500g)
- Thịt bò giòn (300g)
- Bắp bò (2 cái)
- Chả Huế (2 cây)
- Hành, tỏi (100g)
- Sả (3 cây)
- Gừng (1 củ)
- Ớt tươi (5 cái)
- Mắm bò Huế (100g)
- Gia vị (muối, đường, bột ngọt, dầu ăn)
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chế biến nguyên liệu. Thịt bò giòn, bắp bò làm sạch rồi chần qua nước sôi để hết mùi, sau đó để qua bên đun nước lớn nấu bò cho mềm. Từ 1,5-2 tiếng thì xem bò đã mềm chưa, nếu mềm thì vớt ra đứng để rất rất nguội mới thái.
Bước 2: Chế biến nước dùng
Chế biến nước dùng là một trong những bước quan trọng và quyết định hương vị của mì Bún Bò Huế. Đầu tiên, bạn cần nấu sôi khoảng 2 lít nước, sau đó cho thịt bò đã sơ chế vào. Nên nhớ, trong quá trình nấu, bạn hãy cẩn thận gỡ bỏ bọt để nước dùng trong và ngon hơn. Đồng thời, nhỏ lửa và để nước dùng chậm rãi đun sôi.
Bước 3: Pha gia vị
Mắm bò Huế gốc bạn cho vô nồi đun nước cho nóng sống, nước gần sôi thì cho mắm bò vào đảo để tạm thời quá trình đun sôi nước làm bốc mùi mắm bò.
Bước 4: Đầu bếp
Thùng kho nước chín, vớt bắp ra, vớt thịt giòn ra, nhớ là để rất rất nguội rồi mới thái nhe. Bắp thì thái hạt ngô nho nhỏ, giòn giòn ăn đã.
Bước 5: Chế biến bún
Bún đun nước sôi trộn bún lên để hết dính, xong để vào rổ rá đồng khô ráo.
Bước 6: Hoàn tất
Cho bún vào bát, rồi lấy nước sôi đậu lên để hấp bún, xong vớt nước nóng ra. Sau đó, cho thịt, bắp bò vào. Thêm ít hành lá, mùi tây xắt nhỏ và hành phi.
Đun nước sôi, cho nước dùng và 1 muỗng cà phê mắm bò vào bát.
Bí quyết nấu Bún Bò Huế thơm ngon:
Với bí quyết nấu Bún Bò Huế thơm ngon, việc chế biến thực phẩm được chú trọng hơn hết. Không chỉ cần phải hấp dẫn với màu sắc, món ăn còn cần phải thơm và ngon. Thành công của món ăn này đến từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, sơ chế kỹ càng, đun nấu đúng kỹ thuật và điều chỉnh gia vị vừa phải. Thế nên, đừng quên kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn nhé!
Qua hướng dẫn trên, hy vọng bạn đã nắm rõ cách nấu Bún Bò Huế thơm ngon. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để tiếp đãi bạn bè. Vậy thì tại sao không thử tay vào nấu món ngon Huế này ngay hôm nay. Chúc các bạn thành công!
