Các bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để trứng gà luôn giữ được độ tươi ngon sau một thời gian dài chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản trứng gà đúng cách.
1. Sử dụng màn che
Việc đầu tiên bạn cần làm để bảo quản trứng gà là mua một màn chắn trứng. Màn che này không chỉ giữ cho trứng không bị rơi ra khỏi gia đình, mà còn giữ cho trứng không bị gãy nát do va đập.
2. Lưu trữ trứng gà trong tủ lạnh
Trứng gà nên được lưu trữ trong ngăn hấp của tủ lạnh với mức độ nhiệt độ từ 0 đến 5 độ Celsius. Tại nhiệt độ này, vi khuẩn không thể phát triển, giữ cho trứng gà không bị hỏng hoặc phát triển mùi hôi.
3. Lưu trữ trứng gà với chân lên trên
Trứng gà nên được lưu trữ với phần chân trở lên. Điều này là do khí bên trong trứng tập trung ở tốp trứng và nếu tốp trứng nằm dưới, khí này có thể thâm nhập vào lòng trắng, làm mất độ tươi của trứng.
4. Không rửa trứng gà trước khi lưu trữ
Trái với quan niệm thông thường, bạn không nên rửa trứng gà trước khi lưu trữ nó. Điều này là do vỏ trứng có một lớp bảo vệ mỏng giúp ngăn chặn vi khuẩn thâm nhập vào bên trong. Nếu rửa trứng, lớp bảo vệ này sẽ bị phá hủy, khiến cho vi khuẩn có khả năng thâm nhập vào trứng.
5. Kiểm tra tươi của trứng gà
Một cách thức dễ dàng để kiểm tra tươi của trứng gà là bằng cách ngâm trứng trong một bát nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cũ sẽ nổi lên bề mặt.
Kết luận
Với những nguyên tắc bảo quản trên, trứng gà của bạn sẽ luôn giữ được độ tươi ngon. Đừng quên kiểm tra tươi của trứng trước khi sử dụng bằng cách ngâm nó trong nước. Chúc bạn thành công trong việc bảo quản trứng gà!
