Hẳn ai trong chúng ta cũng từng nếm thử món tôm hấp hay tôm chiên, thậm chí là tôm pha lê nhỉ? Bạn thích ăn tôm chứ? Tôm là một loại hải sản đầy hấp dẫn, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và cảm giác thỏa mãn cho người thưởng thức. Nhưng để luôn có thể thưởng thức những món ăn từ tôm một cách hoàn hảo nhất, điều kiện tiên quyết là tôm phải được bảo quản đúng cách để không mất đi sự tươi ngon. Vậy làm thế nào để bảo quản tôm tươi trong ngăn đá hiệu quả nhất? Hãy cùng khám phá thông qua bài viết này.
Đầu tiên, để bảo quản tôm tươi trong ngăn đá, bạn cần đảm bảo rằng chúng đã được làm sạch thật kỹ. Bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch tôm bằng nước muối để loại bỏ các chất bẩn.
Bước 2: Dùng dao cắt nhẹ ở lưng tôm để lấy đi phần ruột.
Bước 3: Sơ chế xong, bạn vệ sinh tôm lần nữa bằng nước lọc hoặc nước muối nhạt.
Nếu bạn không muốn sơ chế tôm ngay sau khi mua vừa về, hãy bỏ chúng vào túi nilon và tiếp tục với bước tiếp theo.
Sau khi đã làm sạch tôm, bạn cần chuẩn bị bảo quản chúng một cách cẩn thận để không làm mất đi hương vị ngon của tôm. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết để bảo quản tôm trong ngăn đá:
Bước 1: Đặt tôm đã được làm sạch vào túi zip tiện dụng. Hạn chế lớp tôm chồng lên nhau nhiều lớp để đảm bảo chúng đều được bảo quản đầy đủ.
Bước 2: Hút hoàn toàn không khí ra khỏi túi trước khi kéo nắp khóa, điều này giúp tôm không bị đóng băng và kháng cự được với môi trường tủ lạnh hơn.
Bước 3: Đặt túi tôm đã đóng kín vào ngăn đá tủ lạnh, nên chọn vị trí cho tôm ở gần giữa để chúng được bảo quản đều mà không gây nước đá bám vào.
Ngoài ra, khi bảo quản tôm trong ngăn đá, hãy chú ý đến một số điểm quan trọng khác để tạo điều kiện tốt nhất cho việc bảo dưỡng:
– Nhiệt độ: Nên duy trì ở mức -18 độ Celsius hoặc thấp hơn để đảm bảo tôm không phát sinh mùi khó chịu hoặc phát triển vi khuẩn, đồng thời giữ cho tôm tươi lâu dài.
– Thời gian: Tôm có thể được bảo quản trong ngăn đá từ 2 – 3 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên dùng trong vòng một tháng.
– Sản phẩm kháng khuẩn: Sử dụng một số loại hóa chất nhẹ có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có thể giúp tôm được bảo quản lâu hơn và không bị mất hương vị.
Điều quan trọng nhất khi bảo quản tôm tươi trong ngăn đá là ‘luôn giữ chúng ở trạng thái đông lạnh’. Cố gắng không thường xuyên mở ngăn đá để tránh cho tôm biến đổi nhiệt độ.
Một lựa chọn khác để bảo quản tôm là sử dụng chất bảo quản tự nhiên như muối, giấm hoặc chanh. Chỉ cần nhớ là không chế biến thức ăn ngay sau khi đã rửa sạch các loại chất bảo quản này trên tôm.
Hy vọng rằng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ tin tưởng rằng mình có thể bảo quản được tôm tươi trong ngăn đá hiệu quả nhất. Hãy cùng thử nghiệm và tận hưởng những món ăn ngon từ tôm bạn nhé!
