Tủ lạnh là một trong những thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện đại. Không chỉ sử dụng để làm mát, giữ lạnh nước uống, tủ lạnh còn được sử dụng để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả. Sau đây, chúng tôi xin hướng dẫn chi tiết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả nhất.
1. Phân loại thực phẩm đúng cách
Để bảo quản thực phẩm hiệu quả nhất, điều đầu tiên bạn cần làm là phân loại chúng một cách rõ ràng. Chia thực phẩm thành các loại như rau củ, thịt, hải sản, sản phẩm chế biến sẵn, thực phẩm có sẵn,… và bố trí chúng vào các khu vực khác nhau trong tủ lạnh.
2. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp
Mỗi loại thực phẩm đều cần được bảo quản ở một nhiệt độ phù hợp để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Thông thường, thịt, hải sản nên được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp, từ -1 đến 4 độ Celsius. Rau, củ, hoa quả nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 4 đến 10 độ Celsius. Sản phẩm chế biến sẵn, thức ăn có sẵn cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 1 đến 5 độ Celsius.
3. Đóng gói thực phẩm cẩn thận trước khi bỏ vào tủ lạnh
Đóng gói thực phẩm cẩn thận trước khi bỏ vào tủ lạnh cũng là một trong những cách giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả. Bạn có thể dùng túi nhựa có khóa, hũ thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy kín để đóng gói thực phẩm. Điều này không chỉ giúp thực phẩm không bị lây lan mùi trong tủ lạnh mà còn giữ được độ tươi của thực phẩm lâu hơn.
4. Kiểm tra định kỳ tủ lạnh và bỏ những thực phẩm hết hạn
Một điều nữa cần nhớ khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đó là kiểm tra định kỳ tủ lạnh. Mỗi tuần một lần, hãy kiểm tra xem trong tủ lạnh có thực phẩm nào đã hết hạn sử dụng, thực phẩm nào đã bị mốc hay thối để loại bỏ chúng. Điều này giúp tủ lạnh luôn sạch sẽ, thực phẩm bên trong được bảo quản tốt nhất.
5. Không bảo quản thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh
Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, hãy nhớ rằng mọi thứ đều có giới hạn và không bao giờ để thực phẩm trong tủ lạnh quá lâu. Thông thường, thực phẩm thô như thịt, hải sản chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Riêng với rau quả, bạn không nên để lâu hơn 1 tuần trong tủ lạnh để tránh trường hợp mất vitamin và chất dinh dưỡng.
6. Thiết lập đúng nhiệt độ cho tủ lạnh
Để bảo quản thực phẩm hiệu quả, bạn cần thiết lập đúng nhiệt độ cho tủ lạnh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhiệt độ tủ lạnh phải được giữ ở 4 độ Celsius (40 độ Fahrenheit) hoặc thấp hơn. Vì thế, hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh thường xuyên.
7. Phân chia thực phẩm vào các ngăn hợp lý
Không phải ngẫu nhiên mà các tủ lạnh đều được chia thành nhiều ngăn khác nhau. Ngăn dưới cùng của tủ lạnh luôn lạnh nhất, đây là nơi lý tưởng để bảo quản thịt cá. Ngăn cửa tủ lạnh thì hơi ấm hơn, thích hợp để để các loại nước chấm, nước uống… Còn rau quả nên để trong ngăn rau để đảm bảo không gây mất nước cho rau, giữ được độ tươi lâu hơn.
Bằng cách tuân theo những nguyên tắc cơ bản trên, bạn có thể tận dụng tủ lạnh của mình một cách hiệu quả để bảo quản thực phẩm. Đồng thời, điều này cũng giúp gia đình bạn tiết kiệm được một số tiền bởi các thực phẩm không bị hỏng và mất đi trước thời hạn.
