Sữa đậu nành là một loại thức uống giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ sung lượng protein đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc bảo quản sữa đậu nành không đúng cách có thể khiến cho thức uống này nhanh chóng biến đổi, mất đi hương vị tươi ngon. Vậy, làm thế nào để bảo quản sữa đậu nành đúng cách? Hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Hướng dẫn cách bảo quản sữa đậu nành ngay sau khi chế biến
Sau khi đã nấu xong sữa đậu nành, bạn không nên để nơi nhiệt độ cao hay ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, mà nên chuyển ngay vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Việc này giúp sữa đậu nành giữ được hương vị tươi ngon, không bị chua hay bị biến chất.
Chọn thời điểm lý tưởng để bảo quản sữa đậu nành
Thời điểm bảo quản sữa đậu nành rất quan trọng. Bạn nên bảo quản sữa đậu nành ngay sau khi nấu xong và để nguội tự nhiên. Đặc biệt, không nên để sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu (trên 2 giờ) để tránh vi khuẩn phát triển, làm tổn thất chất dinh dưỡng và tạo môi trường cho sữa bị biến chất.
Chọn bình đựng sữa thích hợp
Bạn nên chọn những bình đựng sữa làm từ chất liệu thủy tinh hoặc nhựa cao cấp có độ bền cao, không gây ra các chất độc hại khi gặp nhiệt độ cao. Ngoài ra, bình đựng cũng nên có nắp đậy kín để ngăn chặn không khí xâm nhập, giúp sữa không bị oxi hóa hoặc bắt mùi từ thức ăn khác trong tủ lạnh.
Bảo quản sữa đậu nành trong tủ lạnh
Để bảo quản sữa đậu nành được lâu hơn, bạn cần để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1-4°C. Khi cần dùng, hãy lấy ra và để sữa tự nhiên cho đến khi đạt nhiệt độ phòng. Lưu ý không để sữa trong ngăn đá vì nhiệt độ quá lạnh sẽ làm đông cứng sữa, làm mất đi hương vị thơm ngon.
Thời gian bảo quản sữa đậu nành
Nếu bảo quản đúng cách, sữa đậu nành homemade có thể giữ được từ 2-3 ngày trong tủ lạnh. Trong trường hợp sữa đậu nành có hiện tượng đặc lại, bị chua hoặc có mùi lạ, bạn nên loại bỏ và không nên sử dụng nữa.
Đóng gói sữa đậu nành để bảo quản
Nếu bạn muốn bảo quản sữa đậu nành trong thời gian lâu hơn, có thể sử dụng phương pháp đóng hũ sữa rồi hâm nóng trong nồi cách thủy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó để nguội tự nhiên và bảo quản trong tủ lạnh. Việc này giúp tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn có thể gây hỏng sữa, kéo dài thời gian bảo quản lên tới 7-10 ngày.
Tóm lại, việc bảo quản sữa đậu nành đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng. Hãy ngay lập tức áp dụng những kinh nghiệm trên nếu bạn là tín đồ của sữa đậu nành homemade nhé!
