Sò huyết là một trong những loại hải sản được ưa chuộng vì chúng những nguồn dinh dưỡng phong phú, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, câu chuyện không chỉ dừng lại ở chỗ tìm mua được những con sò huyết tươi ngon, mà còn thách thức lớn hơn đó chính là cách bảo quản sò huyết sao cho đúng cách, giữ được chất ngon, chất lượng. Bởi vậy, hôm nay, hãy cùng tìm hiểu hướng dẫn cách bảo quản sò huyết hiệu quả không thể bỏ qua.
1. Bảo quản sò huyết tại nhà
Chúng ta có thể tìm cách bảo quản sò huyết nhiều ngày mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng, ngon miệng nếu tuân thủ các nguyên tắc sau:
1.1. Bảo quản sò huyết trong hũ nước biển
– Sau khi mua sò huyết về, chúng ta có thể bảo quản chúng trong hũ hay chén to chứa đầy nước biển. Cẩn thận không cho nước ngọt vào hũ vì sò huyết không thích hợp sống trong môi trường ngọt, chúng có thể mất chất hay tử vong.
– Không lật ngược sò huyết lên, để nó nằm đúng vị trí tự nhiên. Tránh trường hợp sò bị chết khi nước không thể di chuyển vào phần mềm của sò.
1.2. Bảo quản sò huyết trong tủ lạnh
Đối với những bạn không có điều kiện chuẩn bị nước biển, thì việc bảo quản sò huyết trong tủ lạnh là lựa chọn tốt nhất.
– Trước tiên, chúng ta sẽ phải gỡ sạch bùn, rong rêu trên vỏ sò. Dùng bàn chải nhỏ chà sạch cả vỏ lẫn phần mềm trong của sò huyết, tiếp đó rửa sạch bằng nước muối.
– Tiếp theo, đặt chúng vào một chiếc chén to hoặc khay, che mặt trên lại bằng một tấm bạt nylon, tạo ra một môi trường ẩm cho sò huyết.
– Sau cùng, đặt khay chứa sò huyết vào ngăn mát của tủ lạnh, tránh đặt vào những vị trí quá lạnh để tránh làm giảm chất lượng thịt sò.
2. Bảo quản sò huyết đã chế biến
Với những món ăn đã qua chế biến từ sò huyết, chúng ta cũng phải bảo quản cẩn thận để không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
2.1. Bảo quản sò huyết chế biến trong tủ lạnh
– Sau khi đã chế biến xong, nếu không thể hết, ta nên để các món sò huyết vào những hũ đậy kín hoặc túi zip, sau đó để vào tủ lạnh.
– Việc này giúp bảo quản các món chế biến từ sò huyết được lâu hơn, tránh việc hư hỏng và mất đi chất lượng thức ăn.
– Nên nhớ, để tránh làm giảm chất lượng thứ ăn, ta nên sử dụng lại các món chế biến từ sò huyết trong thời gian tối đa là 2 ngày.
2.2. Bảo quản sò huyết chế biến bằng cách đông lạnh
Ai mà không w605 các món ăn ngon đã qua chế biến từ sò huyết, đúng không nào?
– Nếu bạn muốn bảo quản các món chế biến từ sò huyết lâu hơn, hãy đông lạnh chúng.
– Bạn nên đặt mỗi món sò huyết vào một túi zip hoặc hũ thủy tinh riêng, khi muốn ăn hãy lấy ra và hâm nóng lại.
– Việc đông lạnh sẽ giúp bảo quản các món chế biến từ sò huyết lâu hơn, có thể lên đến một tuần mà không làm mất đi chất lượng, hương vị của món ăn.
Hy vọng với những cách hướng dẫn trên, bạn sẽ biết cách bảo quản sò huyết đúng cách, giúp sò huyết giữ được độ tươi ngon, ngọt lịm, đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đầy mê hoặc. Chúc bạn thành công!
