Bơ không chỉ là một loại trái cây bổ dưỡng, ngon miệng, mà còn chứa đầy dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn sẽ cảm thấy hối hận nếu mua quá nhiều bơ và để chúng bị hỏng do không biết cách bảo quản đúng cách. Một giải pháp tiện lợi và hiệu quả là sử dụng ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để bảo quản quả bơ. Vậy, cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá hiệu quả nhất là như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
Mùa Bơ và Khả Năng Bảo Quản
Có thể bạn không biết, mùa quả bơ diễn ra từ tháng 4 đến tháng 11 hàng năm. Do vậy, bạn có thể dễ dàng mua được quả bơ tươi ngon trong khoảng thời gian này. Tuy nhiên, sau mùa quả bơ, việc mua được quả bơ chất lượng và ngon là một điều không hề dễ dàng. Chính vì lí do này, việc bảo quản quả bơ để sử dụng dần sau mùa quả bơ cực kì quan trọng.
Bảo Quản Bơ Trong Tủ Lạnh
Bạn có biết, bơ là loại quả có thể chín nhanh chỉ sau 3-5 ngày nếu để ở nhiệt độ phòng. Điều này khiến cho việc bảo quản quả bơ trở nên khó khăn. Tuy nhiên, nếu bảo quản quả bơ trong tủ lạnh, thời gian chín của bơ có thể kéo dài hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần bỏ quả bơ chưa chín vào tủ lạnh, và bơ sẽ giữ được độ tươi ngon và không chín sớm.
Bảo Quản Bơ Trong Ngăn Đá
Con số khá bất ngờ là bạn cũng có thể bảo quản bơ trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, để bảo quản quả bơ này, bạn cần thực hiện một số bước quan trọng.
Đầu tiên, bạn cần chắc chắn rằng quả bơ của bạn đã hoàn toàn chín. Bơ chín có màu xanh đậm, bề mặt mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau khi chọn được quả bơ chín, bạn cần bỏ hạt bơ và lột bỏ phần vỏ xanh ngoài.
Tiếp theo, bạn nên cắt bơ thành những miếng nhỏ hoặc nghiền nát bơ để tiện bảo quản. Lưu ý rằng, bạn nên cho một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp bơ để ngăn chặn quá trình oxi hóa làm đổi màu của bơ.
Sau khi đã xử lý bơ, bạn cần đặt bơ vào một túi zip hoặc hộp cơ khít rồi cho vào ngăn đá. Bước cuối cùng là kiên nhẫn đợi. Bạn cần để bơ ở trong ngăn đá khoảng 3-4h cho đến khi bơ đông lại.
Nếu bạn bảo quản bơ bằng cách này, quả bơ của bạn có thể sử dụng từ 3-4 tháng sau mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Sử Dụng Bơ Đã Bảo Quản
Khi bạn muốn sử dụng bơ đã được bảo quản trong ngăn đá, bạn chỉ cần lấy bơ ra khỏi ngăn đá và để chảy đông tự nhiên, hoặc có thể dùng lò vi sóng ở chế độ tan nếu bạn muốn dùng bơ ngay. Bơ tan chảy sau khi đông lạnh có thể sử dụng ngay để làm các món như: sinh tố bơ, bơ dầm, salad bơ…
Kết Luận
Hy vọng với những hướng dẫn trên, việc bảo quản bơ sẽ không còn là nỗi lo đối với bạn. Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá không chỉ giúp bảo quản được lâu mà còn giữ được hương vị tươi ngon của quả bơ. Chẳng còn gì tuyệt hơn khi bất cứ lúc nào bạn muốn thưởng thức quả bơ, bạn chỉ cần mở ngăn đá ra lấy và thưởng thức.
Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết, hi vọng bài viết giúp bạn hiểu hơn về cách bảo quản quả bơ được lâu và tốt nhất.
