Được biết đến là một trong những gia vị quan trọng nhất trong nhiều món ăn truyền thống Việt, ớt không chỉ mang đến hương vị độc đáo cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, giảm đau và cung cấp vitamin C. Tuy nhiên, một vấn đề thường gặp ở những hộ gia đình sử dụng ớt là làm thế nào để bảo quản ớt tươi lâu nhất mà không cần sử dụng tủ lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ giới thiệu đến bạn top 5 cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh hiệu quả nhất.
1. Phơi khô ớt
Cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh đầu tiên mà chúng ta giới thiệu đến bạn là phơi khô ớt. Bạn chuẩn bị những quả ớt tươi, cắt đầu và cắt bỏ hạt trong lòng ớt, sau đó treo chúng lên và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Khi ớt đã hoàn toàn khô, bạn có thể bảo quản chúng trong túi giấy hoặc thùng nhựa kín để tránh ẩm mốc.
2. Bảo quản bằng giấm
Giấm không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi mà còn giúp giữ cho ớt tươi lâu hơn. Bạn có thể bảo quản ớt trong giấm bằng cách rửa sạch quả ớt sau đó cho vào một lọ thủy tinh cùng với giấm. Đảm bảo rằng quả ớt hoàn toàn ngập trong giấm và đậy kín nắp lọ. Bạn có thể để lọ giấm ớt ở bên ngoài tủ lạnh và sử dụng khi cần.
3. Đóng hũ
Nếu bạn có thể mua hoặc tự nấu một hũ muối ớt tươi lớn, bạn có thể dùng hũ này để bảo quản ớt tươi. Muối sẽ giúp ớt tươi bảo quản lâu hơn. Bạn đơn giản chỉ cần sắp xếp ớt và những lớp muối xen kẽ nhau trong hũ, sau đó đậy kín nắp. Đây là phương pháp bảo quản truyền thống đã được nhiều người dùng từ lâu.
4. Dùng túi giấy
Bạn có thể đặt ớt tươi trong túi giấy, sau đó đóng kín túi và để ngoài tủ lạnh. Sơ ri và hàm lượng khí CO2 tự nhiên sẽ giúp chúng duy trì được độ tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra thường xuyên để chắc chắn rằng chúng không bị mục trong túi.
5. Bảo quản bằng bột ớt
Cách cuối cùng mà bạn có thể sử dụng là sử dụng bột ớt để bảo quản ớt tươi. Bạn có thể xay nhuyễn ớt tươi cùng với một ít muối sau đó đặt vào một lọ thủy tinh. Bột ớt sẽ có thể bảo quản lâu dài mà không cần đến tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cần nhớ đậy kín nắp lọ để tránh bị ẩm mốc.
Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu top 5 cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh hiệu quả nhất. Những cách bảo quản này không chỉ giúp ớt tươi bảo quản lâu hơn mà còn giữ được độ cay đặc trưng của ớt. Hi vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong việc chế biến và bảo quản ớt tươi trong gia đình.
