Nấm rơm, một loại nấm ngon và bổ dưỡng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, nấm rơm có thể mau mục và mất đi giá trị dinh dưỡng của mình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách bảo quản nấm rơm tươi trong tủ lạnh hiệu quả nhất.
Cách sơ chế trước khi bảo quản
Trước khi bắt đầu bảo quản, bạn cần sơ chế nấm rơm thật kỹ. Khi mua nấm về, hãy tách từng cụm ra, loại bỏ những phần đã bị hỏng hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng. Sau đó, rửa sạch nấm với nước muối loãng để loại bỏ bùn và cỏ dính trên nấm.
Cách đóng gói nấm rơm
Sau khi đã sơ chế xong, quá trình đóng gói nấm rơm cũng rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng túi nhựa có khả năng hút ẩm để đóng gói nấm rơm. Đầu tiên, bạn nên để nấm rơm vào trong túi nhựa, sau đó hút chân không túi để loại bỏ không khí. Điều này sẽ giúp nấm rơm bảo quản lâu hơn và không bị mục nhanh.
Vị trí đặt nấm rơm trong tủ lạnh
Một yếu tố quan trọng khác trong việc bảo quản nấm rơm là bạn nên đặt chúng ở phía dưới cùng của tủ lạnh, nơi mà nhiệt độ thấp nhất. Điều này giúp nấm rơm giữ được độ tươi lâu hơn.
Thời gian bảo quản nấm rơm
Nấm rơm sau khi đã được sơ chế và đóng gói đúng cách thì có thể bảo quản trong tủ lạnh được từ 5-7 ngày. Tuy nhiên, dù đã bảo quản trong tủ lạnh, bạn vẫn nên dùng nấm rơm càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Lưu ý khi sử dụng nấm rơm đã bảo quản
Khi sử dụng nấm rơm đã được bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên để nấm rơm ngoài bàn ăn khoảng 15-20 phút để nấm rơm trở lại với nhiệt độ phòng trước khi chế biến. Điều này giúp nấm rơm không bị đen hay mất hương vị khi đưa vào nấu.
Như vậy, bảo quản nấm rơm tươi trong tủ lạnh không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện đúng các bước và lưu ý những điều cần thiết. Hy vọng với bài hướng dẫn này, bạn sẽ có những cụm nấm rơm tươi ngon, bổ dưỡng để tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn và thú vị. Chúc bạn thành công!
