Mật ong được biết đến là một nguồn thức ăn tự nhiên, giàu năng lượng và có công dụng làm đẹp da, tăng cường thể lực và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, để mật ong vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng giá trị, việc bảo quản mật ong đúng cách là vô cùng quan trọng. Vậy làm thế nào để bảo quản mật ong đúng cách? Hãy cùng thảo luận và tìm hiểu sâu hơn trong bài viết dưới đây.
1. Chọn đúng loại chén đựng mật ong
Mật ong nên được bảo quản trong những chén đựng đúng, tiêu chuẩn và an toàn. Việc lựa chọn đúng chén đựng cho mật ong sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nó. Gốm sứ, thủy tinh, sứ keramin, nhựa chất lượng cao hoặc thép không gỉ là những chất liệu phù hợp để bảo quản mật ong. Tuyệt đối không nên dùng những chén đựng từ kim loại mạ, nhôm hay đồng vì chúng có thể gây nên phản ứng hoá học, làm thay đổi chất lượng của mật ong.
2. Tránh ánh nắng trực tiếp
Mật ong không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Ánh nắng mặt trời không chỉ làm nóng mật ong khiến chất lượng giảm đi mà còn có thể làm đổi màu của mật ong. Đặt chén đựng mật ong ở nơi tối, mát mẻ hoặc để trong tủ lạnh là cách bảo quản mật ong tốt nhất.
3. Giữ mật ong dưới nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ bảo quản mật ong nên nằm trong khoảng từ 10-20 độ Celsius. Nếu để mật ong dưới nhiệt độ quá thấp, mật ong sẽ đông lại và tạo thành những hạt nhỏ. Nếu để mật ong trong môi trường nhiệt độ quá cao, mật ong sẽ bị thủy phân, gây biến đổi về chất lượng.
4. Đậy kín nắp chén đựng mật ong
Sau mỗi lần sử dụng, hãy đảm bảo rằng bạn đã đậy kín nắp chén đựng mật ong. Mật ong có khả năng thu hút nước và hấp thụ hương vị từ môi trường xung quanh, nếu để chén mật ong không được đậy kín, mật ong sẽ thẩm thấu nước và hương vị từ những thức ăn khác hoặc thậm chí từ không khí. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương và vị của mật ong mà còn làm mời mệt chất lượng của nó.
5. Tránh tiếp xúc với nước và đồ ăn khác
Bạn cũng nên chú ý không để mật ong tiếp xúc với nước hoặc bất kỳ nguồn thức ăn khác. Lý do là mật ong có khả năng thẩm thấp nước và các chất khác từ môi trường xung quanh, điều này cũng sẽ làm mời mệt chất lượng của mật ong. Vì vậy, bạn nên sử dụng thìa riêng cho mật ong và thìa phải được lau khô trước khi đặt vào chén mật ong.
Kết luận
Mật ong là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để mật ong luôn tươi và ngon, bạn cần phải biết cách bảo quản đúng cách. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã tìm được bí quyết giữ mật ong luôn tươi ngon.
