Đối với những người yêu thích trái cây, mãng cầu chắc chắn là một sự lựa chọn không thể thiếu với hương vị ngọt ngào, thơm lừng và nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, mãng cầu khá dễ bị thối và hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách bảo quản mãng cầu trong ngăn đá và tiết lộ bí quyết giữ mãng cầu tươi lâu.
I. Cách Bảo Quản Mãng Cầu Trong Ngăn Đá
Khi bảo quản mãng cầu trong ngăn đá, việc đầu tiên cần làm là làm sạch trái cây. Rửa sạch mãng cầu với nước lọc để loại bỏ bụi bẩn, sau đó tháp hết hạt và lớp vỏ bên ngoài. Nhớ cắt mãng cầu thành từng miếng vừa ăn để việc khai thác dễ dàng hơn. Ngâm mãng cầu trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để diệt khuẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Tiếp theo, để giữ cho mãng cầu không bị đen khi đông lạnh, bạn nên tẩm mãng cầu với chút nước chanh. Nước chanh không chỉ giúp giữ màu sắc tươi ngon của mãng cầu mà còn tăng thêm hương vị thú vị khi ăn.
Khi mãng cầu đã sạch sẽ và khử khuẩn, bạn hãy để nó trên một tấm giấy thấm nước để loại bỏ lượng nước thừa. Điều này giúp mãng cầu không bị đông thành khối khi bạn bỏ vào ngăn đá.
Một lưu ý quan trọng khác là nên sử dụng túi ziplock để đựng mãng cầu trước khi bỏ vào ngăn đá. Đảm bảo túi ziplock đậy kín để tránh không khí trong tủ lạnh làm ảnh hưởng đến chất lượng của mãng cầu. Cố gắng hút hết không khí ra khỏi túi trước khi đậy kín. Bạn cũng có thể chia nhỏ thành nhiều phần nhỏ thay vì bỏ tất cả vào một túi lớn.
II. Bí Quyết Giữ Mãng Cầu Tươi Lâu
Không chỉ bảo quản mãng cầu trong ngăn đá, có nhiều cách khác để giữ mãng cầu tươi lâu. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn:
1. Mua mãng cầu chưa chín hoàn toàn: Mãng cầu chín nhanh và dễ hỏng, vậy nên khi mua, bạn nên chọn những quả xanh, vỏ còn chắc và đặc biệt là không có dấu hiệu hư hỏng nào ở bên ngoài. Mãng cầu chưa chín sẽ chín dần trong điều kiện bình thường với thời gian.
2. Bảo quản ở nơi mát mẻ: Nếu không muốn để mãng cầu trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản nó ở nơi mát, không ánh nắng trực tiếp để trái cây lâu chín hơn.
3. Sử dụng túi giấy: Đặt mãng cầu vào túi giấy cũng là một cách hữu hiệu để giữ mãng cầu tươi lâu. Túi giấy giúp thẩm thấu hơi ẩm và cũng giúp giữ ấm, tạo điều kiện cho mãng cầu chín dần nhưng không bị chuyển dạng hoặc hỏng do ẩm.
Kết Luận
Mãng cầu là một trái cây ngon và bổ dưỡng nhưng việc bảo quản không đúng có thể làm giảm chất lượng của nó. Hi vọng với cách bảo quản mãng cầu trong ngăn đá và những bí quyết chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ giữ được mãng cầu tươi lâu hơn. Đừng quên ứng dụng những mẹo này để thưởng thức mãng cầu trong thời gian dài nhất có thể!
