Mận là loại quả cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng cũng dễ ăn và ngon miệng. Tuy nhiên, để giữ cho mận tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản, chúng ta phải hiểu và áp dụng một số phương pháp bảo quản thông minh. Dưới đây là hướng dẫn về cách bảo quản mận lâu mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của trái mận.
1. Bảo quản mận không cần rửa
Đây có lẽ là lưu ý quan trọng nhất khi bảo quản mận tại nhà. Chỉ rửa mận trước khi ăn để tránh làm mềm vỏ mận và gây ra sự phát triển của nấm mốc. Nếu bạn đã rửa mận nhưng chưa ăn hết, hãy để chúng trên khay đã được vệ sinh sạch sẽ và để nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Bảo quản mận trong hũ giữ ẩm
Nếu bạn có nhiều mận và muốn bảo quản trong thời gian dài, một cách là sử dụng hũ giữ ẩm. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hũ, sau đó xếp mận vào hũ, rồi đậy kín. Hũ giữ ẩm sẽ giữ cho mận không bị ra mất nước và giữ cho mận luôn tươi ngon.
3. Bảo quản mận trong tủ lạnh
Một trong những cách bảo quản mận tốt nhất chính là lưu trữ ở trong tủ lạnh. Mận cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp, từ 0 đến 4 độ Celsius để chúng không bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, nấm mốc hoặc các yếu tố bên ngoài khác.
Nếu bạn muốn mận chín nhanh hơn, bạn có thể để mận trong túi giấy hoặc cạnh loại quả khác như chuối hoặc táo, vì chúng sẽ thải ra khí ethylene giúp mận chín nhanh hơn. Khi mận chín, bạn nên để chúng vào tủ lạnh để ngăn chúng chín quá mức và hư hỏng.
4. Bảo quản mận bằng cách làm đông lạnh
Cách bảo quản mận lâu dài nhất chính là đông lạnh. Bạn có thể cắt mận thành từng miếng nhỏ, sau đó để chúng trong túi nhựa có khóa kéo hoặc hũ thủy tinh có nắp kín và bỏ vào tủ đông. Mận có thể được bảo quản lâu dài trong tủ đông, nhưng hòa quả sẽ mất chất lượng của nó sau khoảng 12 tháng.
5. Bảo quản mận bằng cách sấy khô
Nếu bạn có nhiều mận, một cách tuyệt vời để bảo quản chúng là sấy khô. Mận sấy khô có thể được bảo quản trong thời gian dài và cũng rất dễ dàng để chế biến. Đầu tiên, bạn cắt mận thành từng lát mỏng, sau đó sấy chúng trong lò ở nhiệt độ thấp.
Kết luận
Có nhiều cách khác nhau để bảo quản mận tại nhà, từ việc để mận ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến việc sử dụng hũ giữ ẩm, tủ lạnh, hoặc sấy khô. Để bảo quản mận tươi lâu nhất, quan trọng nhất là bạn phải lựa chọn phương pháp phù hợp nhất với số lượng mận, thời gian bạn muốn bảo quản và công suất tủ lạnh của bạn.
Hãy nhớ rằng mận cũng như bất kỳ loại trái cây tươi nào khác, chúng sẽ mất chất lượng sau một thời gian dài bảo quản. Do đó, hãy cố gắng ăn mận trong vòng một tuần sau khi mua và hãy bảo quản mận đúng cách để hưởng thụ hương vị tươi ngon, ngọt ngào của nó.
Hi vọng với những hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn bảo quản mận được lâu và giữ mận luôn tươi ngon. Chúc bạn thành công!
