Khoai lang là một loại thực phẩm dễ kiếm và quen thuộc với mỗi gia đình, với nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống nghịt mạch, chống tiểu đường, giảm béo… Đặc biệt, khoai lang còn có thể dùng để nấu nhiều món ăn ngon, bữa sáng dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn mua một số lượng lớn khoai lang mà không biết cách bảo quản chúng, rất có thể sau một thời gian chúng sẽ bị hỏng và không còn tươi ngon nữa. Do đó, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách để bảo quản khoai lang được lâu và giữ cho chúng luôn tươi ngon.
Tại sao bạn cần bảo quản khoai lang?
Nếu không bảo quản đúng cách, khoai lang sẽ nhanh chóng trở nên cứng và khô, mất đi vị ngọt tự nhiên. Ngược lại, nếu để khoai lang ở nơi có độ ẩm quá cao, chúng dễ bị mốc và hỏng, không thể tiêu thụ. Do đó, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ cho khoai lang tươi ngon.
Cách bảo quản khoai lang để giữ cho chúng luôn tươi ngon
Chọn lựa khoai lang
Đầu tiên, khi mua khoai lang, hãy chọn những củ khoai có vỏ mịn, không có vết thâm nát hay bị nứt. Nếu bạn mua khoai lang ở chợ hoặc siêu thị, hãy kiểm tra kỹ lưỡng từng củ. Còn nếu mua từ người nuôi trồng trực tiếp, hãy yêu cầu họ chọn hộ bạn những củ tốt nhất.
Bảo quản khoai lang nguyên củ
Khoai lang nguyên củ có thể bảo quản được lâu hơn so với khoai đã bị cắt hoặc băm nhỏ. Bạn chỉ cần để chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên để khoai lang trong túi vải hoặc giỏ có lỗ thoát hơi nhằm tránh sự tích tụ độ ẩm làm mốc hỏng khoai.
Bảo quản khoai lang trong tủ lạnh
Một số người cho rằng khoai lang cần được bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, đây lại không phải là cách tốt nhất để bảo quản chúng. Khi khoai lang được bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh, đường trong chúng sẽ bị biến đổi thành một loại chất kém ngon. Thay vào đó, hãy để chúng ở nơi có nhiệt độ từ 13-15 độ Celsius. Nếu bạn buộc phải để khoai lang trong tủ lạnh do không có chỗ khác, hãy để chúng trong phần ngăn rau quả.
Chế biến khoai lang trước khi bảo quản
Có thể bạn muốn chế biến khoai lang để dùng dần trong suốt cả tuần. Trong trường hợp này, bạn có thể luộc hoặc hấp khoai lang điều này vừa giúp tiết kiệm thời gian vừa giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng của khoai. Sau khi chế biến, bạn cần để khoai lang nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng sau đó mới cho vào tủ lạnh.
Bảo quản loại khoai lang đã qua chế biến
Loại khoai lang đã qua chế biến cần phải bảo quản trong tủ lạnh để không bị hỏng. Bạn có thể sử dụng khay đựng thức ăn có nắp đậy hoặc túi đựng thức ăn sử dụng một lần. Thời gian bảo quản này khoảng từ 3-5 ngày.
Kết luận
Với những lời khuyên và hướng dẫn trên, chúng tôi hy vọng bạn đã hiểu rõ cách để bảo quản khoai lang một cách tốt nhất. Một lượng lớn khoai lang không còn là vấn đề nếu bạn biết cách bảo quản chúng một cách đúng đắn. Chúc bạn thành công!
