Nougat là loại kẹo ngọt truyền thống xuất phát từ vùng Southern France. Với hương vị độc đáo của các loại hạt dẻ ngọt, mật ong, đường kèm thêm protein từ lòng trắng trứng, nougat thường được yêu thích và sử dụng trong các dịp lễ hội hoặc làm quà biếu. Tuy nhiên, việc bảo dưỡng và bảo quản kẹo nougat có thể hơi khó khăn do các thành phần tự nhiên dễ hỏng. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết để giúp bạn bảo quản kẹo nougat đúng cách và giữ cho hương vị kéo dài lâu dài.
Cách Bảo Quản Nougat
Đầu tiên, khi mua nougat, người ta thường mua nhiều hơn một cái và muốn bảo quản chúng để có thể thưởng thức dần. Nếu bạn đã mở túi kẹo nougat và muốn bảo quản phần còn lại, sau đây là những gì bạn cần làm:
1. Gói kẹo nougat vào giấy nhôm: Giấy nhôm là lựa chọn tốt nhất để gói nougat vì nó không để hơi ẩm và oxi qua, giúp bảo quản kẹo lâu hơn. Cách làm này đặc biệt hiệu quả nếu bạn cần bảo quản kẹo nougat trong thời gian ngắn (vài ngày).
2. Lưu trữ trong một hũ kín: Nếu bạn muốn bảo quản kẹo nougat trong thời gian dài, bạn nên đặt kẹo nougat đã được gói vào giấy nhôm vào một hũ kín. Điều này giúp ngăn bụi và không khí có thể tiếp xúc với kẹo, giúp kéo dài tuổi thọ của kẹo nougat.
Cách Bảo Quản Nougat Trong Tủ Lạnh
Nếu bạn không dùng hết kẹo nougat ngay, bạn cũng có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh.
1. Gói kẹo nougat vào giấy nhôm hoặc giấy bạc chặt chẽ: Đây là một bước quan trọng đầu tiên để ngăn kẹo nougat tiếp xúc với không khí hoặc nước trong tủ lạnh, làm kẹo tạo ra mốc.
2. Đặt kẹo nougat vào một hũ hoặc túi nhựa kín: Đây là bước thêm vào quá trình này để đảm bảo kẹo nougat không bị ẩm hoặc bị ảnh hưởng bởi mùi khác trong tủ lạnh.
3. Đặt hũ hoặc túi đã chứa kẹo nougat vào một ngăn của tủ lạnh mà không có đồ ăn tươi sống: Điều này giúp ngăn kẹo nougat hấp thụ mùi từ thực phẩm khác.
Tính chất của Nougat khi bảo quản trong tủ lạnh
Một điều đáng chú ý là các loại nougat sẽ trở nên cứng hơn khi ở trong tủ lạnh. Do đó, trước khi thưởng thức, bạn nên để kẹo nougat ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để cấu trúc của nó trở lại như ban đầu.
Khi nào nên thả kẹo nougat ra khỏi tủ lạnh?
Bạn có thể để kẹo nougat ra khỏi tủ lạnh khi bạn sẵn sàng để thưởng thức chúng. Tuy nhiên, sau khi lấy ra từ tủ lạnh, kẹo nougat sẽ mềm lại nhanh chóng, do đó hãy đảm bảo rằng bạn có thể ăn hết chúng trong thời gian ngắn, nếu không, kẹo nougat có thể bị xấu đi. Hãy nhớ rằng sau khi lấy ra, bạn không nên đưa kẹo nougat trở lại tủ lạnh vì điều này có thể làm mất đi hương vị của kẹo.
Việc bảo quản kẹo nougat đúng cách sẽ giúp bạn duy trì hương vị và đấm bồi của kẹo. Hãy nhớ những mẹo này để có thể thưởng thức kẹo nougat ngon lâu dài!
