Hạt dẻ không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin… Dù rang chín thơm phức hay ướp thêm một chút gia vị cay nồng, hương vị của hạt dẻ cũng khiến người ta khó có thể chối từ. Tuy nhiên, với cách bảo quản không đúng cách, hạt dẻ đã rang chín rất dễ bị hỏng, mối mọt, mất đi hương vị đặc trưng. Dưới đây là những bí quyết khéo léo bảo quản hạt dẻ đã rang chín hiệu quả nhất mà bạn nên biết.
Cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín hiệu quả nhất
Trước tiên, hạt dẻ sau khi rang chín cần được để nguội tự nhiên, không nên đóng nắp kín hũ khi hạt dẻ còn nóng. Điểm này rất quan trọng vì nếu đóng kín nắp khi hạt dẻ còn nóng, hơi nước bên trong hũ sẽ làm cho hạt dẻ trở nên ẩm ướt, tạo điều kiện cho khuẩn nấm phát triển, từ đó dễ dẫn đến hiện tượng hạt dẻ bị mốc.
Sau khi hạt dẻ nguội hoàn toàn, bạn cần tìm đến những bao bì bảo quản hợp lý. Nguyên tắc cơ bản nhất khi bảo quản hạt dẻ là phải bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng, không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Bạn có thể bảo quản hạt dẻ đã rang chín trong những hũ thủy tinh kháng khuẩn, hũ nhựa hạt chống ẩm hay những túi hút chân không để đảm bảo hạt dẻ còn tươi mới nhất khi sử dụng.
Đối với hạt dẻ đã rang chín, nếu cần bảo quản với thời gian dài, bạn cũng có thể đặt chúng vào trong túi hút chân không sau đó đưa vào trong tủ lạnh. Việc này không những giữ cho hạt dẻ giữ được độ giòn, hương vị mà còn giúp hạt dẻ không bị mốc trong thời gian dài.
Bên cạnh đó, sử dụng silica gel – chất hút ẩm cũng là một cách hay để bảo quản hạt dẻ. Bạn chỉ cần cho vài gói silica gel nhỏ vào hũ hạt dẻ, gói sẽ hút đi hơi ẩm trong hũ, giúp hạt dẻ không bị mốc. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn không vô tình ăn phải gói silica gel như một hạt dẻ.
Bí quyết khéo léo bảo quản hạt dẻ đã rang chín khác
Bạn cũng có thể áp dụng một số bí quyết khác để bảo quản hạt dẻ đã rang chín. Một trong số đó là không nên bảo quản hạt dẻ cùng với các loại thực phẩm khác như hành tây, tỏi… vì hạt dẻ có thể hấp thụ mùi của chúng, làm mất đi hương vị đặc trưng.
Nếu bạn mua hạt dẻ từ siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm, hãy luôn kiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua. Hạt dẻ càng mới đóng gói càng giữ được độ tươi lâu hơn.
Thỉnh thoảng, bạn nên kiểm tra hạt dẻ đã bảo quản xem có bị hỏng hay không, nếu phát hiện có hạt dẻ bị mốc, hãy vứt bỏ ngay lập tức để tránh làm hỏng hạt dẻ còn lại.
Tóm lại, việc bảo quản hạt dẻ đã rang chín không quá khó khăn nhưng cần sự cẩn thận và kỹ lưỡng. Cùng với việc lựa chọn cách bảo quản hợp lý, bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn hạt dẻ chất lượng và kiểm soát chúng thường xuyên để có thể tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của hạt dẻ dài lâu hơn.
