Hạt đác là một loại hạt ngon và bổ dưỡng, được sử dụng hàng ngày trong nhiều món ăn từ nước bánh chưng, bánh gai đến các loại kem, sôcôla, hay các món tráng miệng hấp dẫn khác. Tuy nhiên, hạt đác rất dễ hỏng và mất hương vị nếu để lâu và không được bảo quản đúng cách. Vậy làm thế nào để bảo quản hạt đác lâu dài mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản?
Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.
1. Hiểu về hạt đác
Hạt đác có tên khoa học là Melaleuca leucadendron. Đây là một loại thực vật thuộc họ Myrtaceae, phân bố rộng rãi ở Bắc Úc, Đông Timor, Nhật Bản và Đông Nam Á. Hạt đác cực kỳ giàu các chất chống oxi hóa, chống vi khuẩn, các acid béo cần thiết và fiber hòa tan, rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa.
2. Cách bảo quản hạt đác sau khi mua về
Sau khi mua hạt đác về, bạn không nên để chúng ra nơi có nhiệt độ cao, ánh sáng mạnh hoặc không khí ẩm thấp, bởi vì điều này sẽ khiến hạt đác nhanh chóng mất đi hương vị và độ giòn. Thay vào đó, hãy bảo quản hạt đác trong một hũ thủy tinh sạch, đậy kín và để ở nơi kín gió, khô ráo.
3. Cách bảo quản hạt đác sau khi đã mở gói
Sau khi đã mở gói, hạt đác có thể dễ dàng bị ẩm và nảy mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy nên, bạn nên đặt chúng vào một hũ thủy tinh có nắp kín và bỏ vào tủ lạnh. Điều này giúp hạt đác không bị ẩm mốc và cũng giữ được hương vị nguyên bản.
4. Cách bảo quản hạt đác lâu dài
Để bảo quản hạt đác lâu dài, một cách tốt nhất là để chúng trong tủ lạnh. Chú ý, không nên đặt hạt đác ở những nơi có nhiều mùi thức ăn mạnh, khoảng từ 0 đến 4 độ C là lý tưởng nhất.
Nếu bạn mua hạt đác số lượng lớn với mục đích sử dụng dần, có thể chia hạt đác ra thành từng phần nhỏ và đóng gói kín, mỗi khi cần sử dụng thì chỉ cần lấy ra một phần. Điều này không chỉ tiện lợi mà còn giúp hạt đác không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi môi trường quá nhiều khi mở nắp hũ ra nhiều lần.
Kết luận:
Có thể bảo quản hạt đác lâu dài không phải là một việc khó, miễn là bạn biết cách làm đúng. Để giữ được hương vị và tình trạng tốt nhất của hạt đác, nhớ là phải thực hiện các bước bảo quản cẩn thận như sau khi mua về, sau khi mở gói, và cách lưu trữ hạt đác lâu dài đúng cách.
