Tổng quan về gừng
Gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm kháng vi khuẩn, giảm đau và viêm, ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh và kích thích hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, gừng dễ bị mục, hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây sẽ là một số gợi ý đơn giản nhưng hiệu quả để bảo quản gừng.
Cách bảo quản gừng tươi ngoài không khí
Gừng tươi có thể được bảo quản ngoài không khí ở nhiệt độ phòng trong một túi giấy kraft hoặc giấy thực phẩm. Túi giấy giúp hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào có thể làm cho gừng mục một cách nhanh chóng. Cố gắng chọn nơi khô ráo, thoáng mát để tránh việc gừng bị mục. Tuy nhiên, cách này chỉ bảo quản được gừng khoảng 1 đến 2 tuần.
Bảo quản gừng trong tủ lạnh
Một cách khác để bảo quản gừng là đặt nó trong tủ lạnh. Bạn có thể ngâm gừng trong một hũ thủy tinh hẹp miệng đã chứa nước sôi để gừng mềm hơn và dễ bảo quản hơn. Hãy đảm bảo rằng gừng luôn ngập trong nước và thay nước mỗi tuần. Phương pháp này giúp bảo quản gừng tốt nhất trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tháng.
Bảo quản gừng trong ngăn đá
Bạn cũng có thể bảo quản gừng trong ngăn đá của tủ lạnh. Tốt nhất là bạn nên chia nhỏ gừng thành từng phần nhỏ và đặt chúng vào trong túi giữ lạnh hoặc hũ nhựa có nắp kín. Cách này giúp bảo quản gừng trong thời gian dài.
Bảo quản gừng đã bào mỏng hoặc cắt nhỏ
Đối với gừng đã được bào mỏng hoặc cắt thành từng miếng nhỏ, bạn cũng có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Cách tốt nhất là đặt chúng vào hũ thủy tinh và chắc chắn đậy kín nắp. Nếu bạn muốn bảo quản gừng lâu dài, hãy đặt chúng vào ngăn đá.
Bảo quản gừng đã xay nhuyễn
Đối với gừng đã được xay nhuyễn, bạn cần bảo quản nó trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Đặt gừng vào trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Cố gắng sử dụng hết gừng trong vòng một tuần nếu bạn để nó trong tủ lạnh. Đối với ngăn đá, bạn có thể đặt gừng vào khuôn đá để tạo thành những viên gừng nhỏ để sử dụng khi cần.
Kết luận
Gừng là một nguyên liệu phổ biến và bổ dưỡng trong nhiều món ăn trên thế giới. Tuy nhiên, việc bảo quản gừng chỉ đơn giản nếu bạn biết cách. Người dùng có thể bảo quản gừng ngoài không khí, trong tủ lạnh hoặc trong ngăn đá tùy thuộc vào khả năng tiêu thụ và cách sử dụng gừng. Với những công cụ đơn giản và hiệu quả này, bạn sẽ không cần lo lắng về việc mất gừng mà chưa kịp sử dụng. Chúc bạn thành công với việc bảo quản các nguyên liệu trong bếp!
