Gạo là một thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Bảo quản gạo không bị mọt là một điều quan trọng, đặc biệt là trong mùa mưa khi gạo dễ bị ẩm và mọt hơn. Dưới đây là những cách bảo quản gạo không bị mọt hiệu quả trong mùa mưa mà bạn nên tham khảo.
I. Chọn lựa và mua gạo
Để bảo quản gạo không bị mọt, việc đầu tiên cần làm là chọn lựa gạo. Bạn nên mua gạo tại nơi uy tín, đảm bảo chất lượng. Gạo cần được thành phẩm từ lúa mới, không bị ẩm mốc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi mua, bạn cũng nên chú ý kiểm tra gạo, nếu phát hiện hạt gạo bị mọt, hạt gạo có màu đen hoặc hạt gạo có mùi khác thường, bạn nên từ chối mua.
II. Lưu trữ gạo
Lưu trữ gạo đúng cách cũng rất quan trọng đối với việc bảo quản gạo không bị mọt. Gạo cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Bạn nên dùng hũ gạo có nắp kín, tránh để gạo tiếp xúc với không khí ngoại vi, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mối mọt.
III. Xử lý gạo mua về
Khi mua gạo về, nếu như gạo bị ẩm, bạn cần để gạo phơi ngoài nắng để khô rồi mới đem về bỏ vào hũ. Nếu gạo bị mọt, bạn cần phải lọc bỏ những hạt gạo bị mọt ra khỏi đống gạo, sau đó, bạn có thể sử dụng một số phương pháp như đem đi hấp cách thủy để tiệt trùng, giết sạch mọt, sau đó để khô hoàn toàn trước khi bỏ vào hũ.
IV. Sử dụng các phương pháp ngăn mọt tự nhiên
Có một số cách ngăn mọt gạo mà bạn có thể thực hiện như:
- Sử dụng hành tỏi: Hành tỏi có khả năng ngăn mọt gạo hiệu quả nhờ tinh dầu tỏi có khả năng diệt mọt và trùng rôn. Cách thực hiện cũng khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị 3-4 củ tỏi, hành hay tỏi đều được, đập dập và để cùng gạo. Lưu ý, bạn cần thay tỏi mới sau mỗi 2 tuần để đảm bảo hiệu quả.
- Sử dụng gừng: Gừng khô cũng có khả năng ngăn mọt gạo. Bạn cần chuẩn bị một nhánh gừng khô, cắt lát mỏng và phơi khô hoàn toàn, sau đó để cùng gạo.
- Sử dụng lá chuối: Lá chuối khô có khả năng ngăn chặn sự phát triển của mọt gạo. Bạn cần phơi khô lá chuối, sau đó đặt vào hũ chứa gạo.
V. Dùng hũ gạo có nắp kín
Hũ gạo có nắp kín cũng có thể giúp bảo quản gạo không bị mọt hiệu quả hơn. Hũ gạo có nắp kín giúp gạo không tiếp xúc với không khí, ngăn chặn sự phát triển của mọt gạo, hạn chế gạo bị ẩm mốc, giữ cho gạo luôn khô ráo.
Hy vọng các cách trên sẽ giúp bạn bảo quản gạo không bị mọt hiệu quả trong mùa mưa. Hãy thực hiện và chia sẻ với mọi người nhé!
