Dâu tằm còn được biết đến với tên gọi khác là mulberries hay mâm xôi. Loại quả này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nhưng đạt được chất lượng tốt nhất thì việc bảo quản là vô cùng quan trọng. Vậy làm thế nào để bảo quản dâu tằm trong tủ lạnh hiệu quả nhất? Hãy cùng tham khảo bài viết sau đây.
Dâu tằm có chứa nhiều chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ưu điểm của loại trái cây này cũng chính là khuyết điểm – dâu tằm rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, bảo quản đúng cách sẽ giúp dâu tằm giữ được giá trị dinh dưỡng và độ ngon lâu hơn.
Bước 1: Vệ sinh dâu tằm
Việc đầu tiên bạn cần làm sau khi mua dâu tằm về là vệ sinh chúng. Dùng một dụng cụ vò nhẹ để loại bỏ những quả dâu tằm hỏng hoặc bị thối. Sau đó, ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt sạch các loại bụi bẩn, côn trùng, loại hóa chất nếu có trên bề mặt dâu tằm.
Bước 2: Sắp xếp dâu tằm lên đĩa hoặc khay nhựa
Sau khi vệ sinh, để dâu tằm nhanh chóng khô, bạn hãy xếp chúng lên những khay nhựa có lỗ hoặc đĩa có thể thoát nước dễ dàng. Việc này giúp dâu tằm không bị ngấm nước, giữ được độ tươi lâu hơn.
Bước 3: Bảo quản dâu tằm trong tủ lạnh
Đặt khay nhựa đã chứa dâu tằm vào ngăn mát của tủ lạnh, không để quá lâu dưới nhiệt độ phòng vì dâu tằm rất dễ hỏng.
Bước 4: Đóng gói dâu tằm
Một cách bảo quản khác cũng rất hiệu quả đó là đóng gói dâu tằm. Bạn có thể đóng gói dâu tằm vào túi hút chân không trước khi cất vào tủ lạnh để giữ quả dâu luôn tươi. Nếu bạn muốn để lâu hơn và không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản dâu tằm ở ngăn đá của tủ lạnh.
Bước 5: Check định kỳ
Ngoài ra, bạn nên check định kỳ, nhớ loại bỏ những quả dâu tằm đã hỏng để không ảnh hưởng đến những quả còn lại. Bạn cũng nên lưu ý không để dâu tằm bên cạnh những loại thực phẩm có mùi mạnh, họ có thể làm thay đổi hương vị của dâu tằm.
Với những biện pháp bảo quản dâu tằm trong tủ lạnh mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ không lo lắng vấn đề dâu tằm bị hỏng mất nữa. Đồng thời, bằng cách bảo quản đúng, bạn cũng giúp loại trái cây này giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Chúc bạn thành công!
