Dầu dừa là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Dầu dừa chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu giúp mạnh mẽ hóa sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da tóc. Tuy nhiên, để giữ được chất lượng nguyên liệu quý này, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản dầu dừa để luôn giữ được chất lượng tốt nhất.
Loại Dầu Dừa
Dầu dừa chia làm 2 loại chính: dầu dừa nguyên chất và dầu dừa tinh chế. Dầu dừa nguyên chất thường có màu trắng, mùi thơm tự nhiên của dừa và nguyên liệu này không qua quy trình tinh chế. Dầu dừa tinh chế trải qua một số quy trình chế biến để loại bỏ mùi và màu của nó, tạo ra dầu có độ trong suốt như dầu động vật và không có mùi dừa. Mỗi loại có cách bảo quản khác nhau.
Dầu Dừa Nguyên Chất
Dầu dừa nguyên chất thường có đường bảo quản tốt hơn. Dầu này có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không cần đến tủ lạnh. Tuy nhiên, nên lưu ý:
– Đậy kín: Khi không sử dụng dầu dừa, nhớ đậy nắp lọ chặt để không để hơi không khí, bụi bẩn hoặc côn trùng xâm nhập.
– Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Bảo quản dầu dừa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời trực tiếp. Ánh nắng mặt trời không chỉ làm thay đổi cấu trúc hóa học của dầu mà còn tăng tốc độ oxi hóa, khiến dầu dừa nhanh bị hỏng.
– Lọc sạch: Trước khi đặt dầu dừa vào lọ bảo quản, hãy đảm bảo dầu đã được lọc sạch bất kỳ dị vật lơ lửng nào. Mọi thành phần cặn bã đều nên được loại bỏ.
– Sử dụng trong vòng 2 năm: Mặc dù dầu dừa có thể kéo dài thời gian bảo quản, nhưng sử dụng sản phẩm trong vòng hai năm sau khi mở nắp sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Dầu Dừa Tinh Chế
Khác với dầu dừa nguyên chất, dầu dừa tinh chế nên được bảo quản trong tủ lạnh để tránh khuẩn phát triển. Đối với loại dầu này:
– Đậy chặt: Đảm bảo nắp lọ luôn đóng kín. Vi khuẩn có thể phát triển nhanh trong dầu dừa tinh chế khi tiếp xúc với không khí.
– Bảo quản trong tủ lạnh: Đưa sản phẩm vào tủ lạnh khi không dùng.
– Tránh để đèn tủ lạnh chiếu trực tiếp vào lọ dầu dừa: Dầu dừa tinh chế cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp và tối để duy trì chất lượng tốt nhất.
– Kiểm tra thường xuyên: Đảm bảo dầu không có mùi kì lạ hoặc biến đổi màu sắc. Nếu có bất kỳ dấu hiệu gì của vi khuẩn, ngay lập tức loại bỏ sản phẩm.
Dầu dừa tinh chế nên sử dụng trong vòng 18 tháng kể từ ngày mở nắp lọ.
Kết luận
Bảo quản dầu dừa không quá khó khăn nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm sóc cần thận. Nếu được bảo quản đúng cách, dầu dừa sẽ giữ được chất lượng tốt nhất, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ nguyên liệu thiên nhiên này.
