Củ sen là loại nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, chúng ta không thể tiêu thụ hết một lượng lớn củ sen ngay sau khi mua về. Vậy phải làm thế nào để củ sen mua về nhưng chưa kịp dùng đã trở nên rách, hỏng và xuống cấp quá nhanh? Để củ sen tươi lâu, nhiều người lựa chọn phương pháp bảo quản củ sen trong ngăn đá tủ lạnh, hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản củ sen tươi trong ngăn đá hiệu quả dưới đây nhé!
Trước hết, bạn cần chuẩn bị những vật liệu cần thiết để bảo quản củ sen tươi bao gồm: Củ sen tươi, túi ni lông, bình thủy tinh có nắp khóa hoặc hủy đồng có nắp và đá.
1. Rửa sạch củ sen
Bạn nên rửa củ sen dưới vòi nước mạnh mẽ để loại bỏ bụi bẩn, cát sỏi. Sau đó, dùng dao nhọn cắt bỏ phần gốc, phần ngọn và những phần sen bị thối, rỗ nếu có.
2. Sơ chế củ sen
Sen sau khi đã rửa sạch, bạn để cho sen tự nhiên để ráo nước hoặc dùng khăn bông lau sạch nước trên sen. Lưu ý không để sen trong tình trạng ẩm mốc vì để naarng tình trạng sen lâu ngày sẽ dễ bị mục rỗ, hỏng.
3. Đóng gói củ sen
Sau khi sen đã hoàn toàn khô, bạn có thể bắt đầu đóng gói sen. Bạn có thể đóng gói sen theo khẩu phần mỗi lần dùng để tiện lợi hơn trong việc sử dụng. Đóng gói sen vào trong túi ni lông, ép hết không khí ra rồi buộc kín miệng túi.
4. Đóng gói củ sen vào ngăn đá
Sau khi đã đóng gói, bạn sắp xếp túi sen vào ngăn đá tủ lạnh. Khi muốn sử dụng chỉ cần lấy ra và để tự nhiên cho đến khi sen tan hết đá.
5. Lấy củ sen ra sử dụng
Khi bạn muốn sử dụng củ sen, hãy lấy số lượng cần thiết ra khỏi tủ lạnh, để đến khi hết đá rồi tiến hành rửa sạch và sử dụng.
6. Lưu ý khi bảo quản củ sen trong ngăn đá tủ lạnh
Để củ sen giữ được tươi mới lâu hơn trong quá trình bảo quản, bạn hãy nhớ tuân thủ một số nguyên tắc sau: Củ sen cần được sơ chế cẩn thận, rửa sạch và lau khô hoàn toàn trước khi đưa vào tủ lạnh. Khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy chắc chắn rằng bạn đã bỏ sen vào túi ni lông và rất chắc chắn rằng túi đã được khóa kín, hạn chế việc chúng tiếp xúc với không khí. Đặt củ sen ở ngăn đá của tủ lạnh, chứ không đặt chúng ở ngăn mát, nơi mà họ có thể hấp thụ mùi từ những thức ăn khác. Cuối cùng, khi bạn muốn sử dụng sen, nhớ rửa sạch chúng.
Với những bước trên, hi vọng bạn đã hiểu cách bảo quản củ sen tươi trong ngăn đá hiệu quả từ đó có thể tận dụng tốt nguyên liệu này cho những bữa ăn gia đình. Chuc các bạn thực hiện thành công!
