Cream cheese, với lớp vị kem mềm mượt và phần nhân trứng beo béo, đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, từ các món tráng miệng cho đến các loại sandwich và salad. Tuy nhiên, khái niệm bảo quản không chỉ đơn thuần là lưu trữ trên một kệ lạnh. Để bảo quản cream cheese đúng cách và tươi lâu, bạn cần phải biết cách bảo quản đúng và quản lí thực phẩm cẩn thận. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cream cheese một cách chuyên nghiệp.
Tại sao Cần Bảo Quản Cream Cheese?
Giống như bất kỳ sản phẩm sữa nào khác, cream cheese cũng có thể hỏng nếu bạn không bảo quản chúng đúng cách. Vi khuẩn và nấm mốc thích sống trong môi trường ẩm và lạnh, vừa như điều kiện lý tưởng mà cream cheese cung cấp. Do đó, họ có thể nhanh chóng chuyển biến cream cheese của bạn từ một thành phần nấu ăn ngon miệng thành một thực phẩm không an toàn để ăn.
Cách Bảo Quản Cream Cheese
Cream cheese có thể được bảo quản ở hai cách khác nhau: bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Đối với cả hai phương pháp, hãy đảm bảo rằng cream cheese được bảo quản trong một khuôn vữa kín có khả năng ngăn chặn không khí và nước, đồng thời giảm thiểu tiếp xúc với vi khuẩn và nấm mốc.
Bảo Quản Cream Cheese ở Nhiệt độ Phòng
Bảo Quản Cream Cheese trong Tủ Lạnh
Cách bảo quản phổ biến nhất và an toàn nhất đối với cream cheese là bảo quản trong tủ lạnh. Đặt cream cheese vào một khuôn vữa có nắp giữ nó tươi lâu hơn và tránh tiếp xúc với không khí, nguyên nhân chính gây hư hỏng cho các sản phẩm sữa.
Bảo Quản Cream Cheese Còn Thừa
Nếu bạn còn thừa cream cheese sau khi nấu ăn, đặt nó trong một túi nhựa kín hoặc một hũ nhựa có nắp. Bạn nên dùng chúng trong vòng một hoặc hai tuần. Luôn luôn kiểm tra cream cheese của bạn trước khi sử dụng để đảm bảo không có dấu hiệu nấm mốc hoặc mùi hôi.
Khi Nào Cream Cheese Bị Hỏng?
Sẽ rất dễ nhận biết khi cream cheese bắt đầu hỏng. Nó có thể trở nên khô và cứng hoặc bắt đầu mọc nấm mốc. Nếu cream cheese của bạn có mùi hôi hoặc nấm mốc, hoặc nếu nó có dấu hiệu mốc hoặc màu sắc bất thường, hãy vứt bỏ nó ngay lập tức để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Kết Luận
Việc bảo quản cream cheese đúng cách giúp nâng cao tuổi thọ của sản phẩm và giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn và mốc. Hãy nhớ rằng môi trường lạnh và kín là lý tưởng nhất cho việc bảo quản cream cheese. Nếu thực hiện đúng, bạn có thể dễ dàng kéo dài tuổi thọ cream cheese tới một hoặc hai tuần sau khi mở hộp. Hãy luôn luôn kiểm tra trạng thái của cream cheese trước khi sử dụng để đảm bảo nó vẫn còn tươi và an toàn để ăn.
