Chân gà sốt Thái là một món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc bảo quản chân gà sốt Thái lâu dài không bị hỏng là một vấn đề không hề đơn giản. Để làm được điều này, bạn cần hiểu rõ các bí quyết cũng như cách bảo quản chân gà sốt Thái một cách khoa học, đảm bảo chất lượng cũng như hương vị của món ăn.
I. Bí quyết chế biến chân gà sốt Thái
Trước khi bắt đầu với các phương pháp bảo quản chân gà sốt Thái, bạn cần chắc chắn rằng bạn đã chế biến món ăn đúng cách, ngon miệng. Điều này không chỉ giúp chân gà sốt Thái lưu trữ tốt hơn mà còn giúp giữ được hương vị thơm ngon, độ ngon đặc trưng.
1. Chọn lựa nguyên liệu: Chân gà phải tươi ngon, có mùi thơm, không có mùi kì lạ. Nên chọn chân gà vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ để khi chế biến sẽ nhanh chín và hấp thụ gia vị tốt hơn.
2. Ươm gia vị: Sau khi làm sạch chân gà, bạn tiến hành ướm các gia vị như tỏi, ớt, mắm nêm, đường, nước mắm… để hòa quện vào từng sợi thịt.
3. Chế biến: Chân gà sau khi đã ướm gia vị sẽ được chiên giòn hoặc nướng tùy vào sở thích của từng người. Sau đó tiến hành xào chân gà với sốt Thái đã được chuẩn bị.
II. Cách bảo quản chân gà sốt Thái không bị hỏng
Sau khi chế biến xong, nếu không dùng hết số lượng chân gà sốt Thái, bạn có thể áp dụng các phương pháp bảo quản dưới đây để món ăn của bạn có thể lưu trữ lâu dài mà không bị hỏng.
1. Bảo quản trong tủ lạnh: Đây là phương pháp đơn giản và phổ biến nhất. Trước khi cho chân gà sốt Thái vào tủ lạnh, hãy để món ăn nguội một cách tự nhiên. Sau đó, bỏ chân gà vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Món ăn này có thể bảo quản được khoảng 1-2 ngày. Mỗi khi dùng, chỉ cần hâm nóng lại và thưởng thức.
2. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản chân gà sốt Thái lâu hơn, việc đưa chân gà vào ngăn đông của tủ lạnh là một lựa chọn tốt. Trước khi đưa vào ngăn đông, hãy chia món ăn ra thành từng phần nhỏ (mỗi phần 1 khẩu phần ăn), bỏ vào túi bảo quản thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm và đảm bảo rằng nắp đậy hoặc cúc túi đã được kín.
Ứng dụng phương pháp này, chân gà sốt Thái có thể bảo quản được từ 1-3 tháng. Khi cần ăn, hãy lấy ra và để chân gà ra nguội tự nhiên. Sau đó, hâm nóng trước khi dùng hoặc nấu lại với sốt Thái để tạo độ ngon mê ly.
3. Bảo quản bằng việc hấp: Đối với những người không có tủ lạnh hoặc không có thời gian để nấu lại mỗi khi dùng, việc sử dụng phương pháp bảo quản chân gà bằng cách hấp là phù hợp nhất. Trước khi hấp, hãy làm sạch lại chân gà và sốt Thái. Đặt chân gà và sốt lại vào chén sứ, sau đó cho vào nồi hấp và hấp ở mức lửa nhỏ trong 20-30 phút. Với phương pháp này, chân gà sốt Thái có thể bảo quản được trong vòng 1 ngày.
Trên đây là các bí quyết và cách bảo quản chân gà sốt Thái lâu dài không bị hỏng. Hãy thực hành và áp dụng để lòng danh món ngon, thơm ngon của bạn luôn tươi ngon, hấp dẫn nhé!
