Chả lụa là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Mặc dù dễ mua và sử dụng, nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản chả lụa sao cho thơm ngon, giữ độ tươi ngon lâu dài. Đối với món ăn này, việc bảo quản không đúng cách có thể khiến chả lụa bị thiu hỏng, mất hương vị thơm ngon. Vì vậy, trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn tận tình cách bảo quản chả lụa hiệu quả để giữ nguyên hương vị tươi ngon.
1. Bảo quản chả lụa ở nhiệt độ phòng
Đối với chả lụa mới mua về và sử dụng trong ngày, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, không nên để chả lụa ra ngoài không khí quá lâu nếu không muốn chả lụa bị khô và mất hương vị ngon. Để chả lụa không bị khô, bạn hãy bọc chả lụa trong túi nilon hoặc kín hẳn trong hũ thủy tinh.
2. Bảo quản chả lụa trong tủ lạnh
Nếu bạn mua chả lụa với số lượng lớn và muốn bảo quản lâu dài, lưu trong tủ lạnh là phương án tốt nhất. Chả lụa khi được bỏ vào tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần mà không bị mất hương vị. Đối với phương pháp này, bạn cần chia chả lụa thành từng phần nhỏ tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mình, sau đó bọc kín bằng túi nilon và cất vào tủ lạnh.
Chú ý là không nên bỏ chả lụa vào ngăn đá của tủ lạnh. Nếu bạn bỏ chả lụa vào ngăn đá, chả lụa sẽ giữ được lâu hơn nhưng khi sử dụng, chả lụa sẽ bị đông cứng, mất đi đặc tính mềm mịn.
3. Bảo quản chả lụa đã cắt miếng
Khi chả lụa đã được cắt miếng để sẵn, việc bảo quản sẽ khác một chút. Như đã nói ở trên, chả lụa đã mở bao bì nên đặc biệt cần bảo quản thật kĩ. Nếu không cần dùng hết chả lụa cắt miếng, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Bạn nên bọc chả lụa đã cắt miếng bằng giấy bạc hoặc túi nilon có khóa zip. Đặt các miếng chả lụa vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Khi muốn sử dụng, chỉ cần lấy ra đun nóng và chả lụa sẽ lại trở nên mềm mịn, thơm ngon như mới.
4. Bảo quản chả lụa đã nấu
Nếu đã nấu chả lụa thành các món ăn như canh chả, mì chả… thì bạn cũng cần biết cách bảo quản. Đối với những món ăn như canh chả, bạn hãy cho canh vào hũ thủy tinh hút chân không hoặc có nắp kín và để trong tủ lạnh. Còn đối với chả đã xào, chiên, bạn nên để trong hộp nhựa có nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý, không nên để chả lụa trong tình trạng nấu chín và để ở nhiệt độ phòng quá lâu sẽ làm chả lụa mau hư và mất chất dinh dưỡng.
Kết luận
Việc bảo quản chả lụa không khó nhưng đòi hỏi sự kỹ lưỡng và cẩn thận. Những cách bảo quản chả lụa hiệu quả mà tôi vừa hướng dẫn sẽ giúp bạn giữ được hương vị tươi ngon của chả lụa. Nhớ là luôn giữ vệ sinh khi bảo quản thực phẩm để đảm bảo sức khỏe gia đình bạn nhé!
