Bông cải xanh là một loại rau xanh được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà nó mang lại mà còn là nguồn cung cấp lớn của nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, giống như hầu hết các loại rau xanh khác, bông cải xanh có thể bắt đầu héo di và thẩm sau một thời gian ngắn nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản và mẹo hữu ích để giúp bạn bảo quản bông cải xanh đúng cách và kéo dài tuổi thọ của nó.
Cách Bảo Quản Bông Cải Xanh
Trước khi đi vào các cách cụ thể để bảo quản bông cải xanh, điều quan trọng là bạn phải lựa chọn những chùm cải xanh tốt nhất từ đầu. Hãy chọn những chùm cải có lá xanh sặc sỡ, sần sùi và không có dấu hiệu thối rữa hoặc bị hư hỏng. Hãy tránh lựa chọn những chùm cải với lá mờ hoặc ố vàng.
Tại sao cần bảo quản bông cải xanh?
Bông cải xanh cung cấp nhiều hơn số lượng chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng ta cần hàng ngày. Nhưng không ai muốn ăn bông cải xanh đã héo hoặc mục. Bảo quản bông cải xanh đúng cách không những đảm bảo bạn có rau tươi ngon mà còn tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi bạn không cần phải thường xuyên mua rau.
Cách bảo quản bông cải xanh tươi
Để bảo quản bông cải xanh tươi, bạn sẽ muốn giữ chúng trong một môi trường lạnh và ẩm. Một cách đơn giản và phổ biến để làm điều này là đặt chúng ở trong một túi nhựa không khít hoàn toàn và để trong ngăn rau quả của tủ lạnh. Nếu bạn muốn giữ chúng tươi lâu hơn, bạn có thể thử phương pháp hâm ẩm. Đầu tiên, bạn nhúng các cành cải xanh trong nước lạnh, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ nước dư. Tiếp theo, cuộn bông cải xanh trong giấy ăn khô và để trong một túi nhựa. Đảm bảo bạn đặt túi này ở vị trí lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn. Nhờ vào hâm ẩm, bông cải xanh của bạn sẽ giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài.
Cách bảo quản bông cải xanh đã nấu
Đối với bông cải xanh đã nấu, bạn sẽ muốn để chúng ở trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Nếu bạn không có ý định ăn trong thời gian ngắn, bạn nên đóng gói và đông lạnh chúng. Để làm điều này, bạn hãy cho bông cải xanh vào túi đông lạnh, loại bỏ không khí càng nhiều càng tốt, sau đó đóng kín và gắn nhãn với ngày đông lạnh. Bông cải xanh đã nấu có thể kéo dài trong tủ đông lạnh từ 10-12 tháng.
Cách bảo quản bông cải xanh đã cắt
Nếu bạn đã cắt hoặc bẻ bông cải xanh mà không dùng hết, hãy cố gắng bảo quản nó càng nhanh càng tốt. Bạn có thể bọc bông cải vào giấy ăn hoặc giấy bạc và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, điều tốt nhất để làm là để bông cải trong một hũ thủy tinh kín đáo và bảo quản trong tủ lạnh. Bông cải xanh đã cắt có thể giữ được tươi ngon từ 3-5 ngày.
Bí quyết để kéo dài tuổi thọ bông cải xanh là biết cách bảo quản nó đúng cách. Theo các gợi ý trên, bạn sẽ có thể tận hưởng bông cải xanh tươi ngon trong thời gian dài hơn. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn thêm kiến thức về cách bảo quản bông cải xanh đúng cách.
