Bơ là một loại quả cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, axit oleic, kali và có khả năng chống lại các chất gây viêm nhiễm. Tuy nhiên, bơ cũng khá nhạy cảm và dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Điều này làm cho chúng ta thường hay gặp khó khăn trong việc bảo quản bơ để luôn còn tươi ngon. Vì vậy, hôm nay, tôi sẽ chia sẻ tới bạn một số cách bảo quản bơ đúng cách giúp bơ luôn tươi ngon.
Bảo quản bơ chưa chín
Bạn có thể mua bơ chưa chín và để chúng chín tại nhà. Khi đó, bạn cần đặt bơ ở ngoài bàn bếp hoặc trên kệ quả. Bạn không nên để bơ trong tủ lạnh lúc này vì nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín và làm mất đi mùi vị đặc trưng của bơ.
Nếu bạn muốn làm chín bơ nhanh hơn thì hãy bỏ bơ vào một chiếc túi giấy. Túi giấy sẽ giữ hơi ẩm bên trong và làm tăng tốc độ chín của bơ. Đến khi bơ chín, hình dáng mềm mại và thơm mùi quả bơ, bạn đã có thể lấy ra và tiếp tục bước tiếp theo là bảo quản bơ.
Bảo quản bơ đã chín
Khi bơ đã chín, việc bảo quản trở nên khá khó khăn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản đúng cách, quả bơ sẽ không bị hỏng và bạn có thể thưởng thức chúng bất cứ lúc nào bạn muốn.
Đầu tiên, bạn có thể bỏ bơ vào tủ lạnh. Bạn nên để bơ trong một chiếc túi nhựa kín đặt ở ngăn mát của tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát sẽ giúp giữ được độ tươi của bơ và ngăn cản quá trình hủy hoại của vi khuẩn.
Bơ còn nguyên quả
Bạn chỉ cần đặt quả bơ chín vào khay rau quả trong tủ lạnh, giữ ở nhiệt độ khoảng 4-7 độ Celsius. Quả bơ có thể duy trì được tầm khoảng một tuần.
Bơ đã cắt lớp vỏ
Nếu như bạn đã bắt đầu cắt một phần hoặc cả quả bơ rồi, để giữ cho phần bơ cắt thật tươi, kích thước của mảnh bơ phải nhỏ để có thể lọt vào hũ hoặc hộp có nắp. Sau khi đã cho vào hũ, bạn nêm lên đó ít nước chanh hoặc cốt chanh rồi để vào tủ lạnh. Chanh giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, tránh việc bơ bị thâm đen.
Bảo quản bơ bằng đông lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản bơ trong một thời gian dài, việc đông lạnh bơ là một giải pháp tuyệt vời. Đầu tiên, bạn cần phải lấy hạt và vỏ bơ ra, sau đó dùng thìa bỏ phần thịt bơ ra và nghiền cho đến khi nó trở nên mềm và nhuyễn. Bạn có thể thêm một chút nước chanh vào để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Sau đó, đặt bơ lên khay đá hoặc túi nhựa kín, bạn sau đó đặt chúng vào tủ đông.
Việc bảo quản bơ bằng cách đông lạnh giúp quả bơ duy trì thể chất và hương vị trong một thời gian dài, khoảng từ 2 đến 3 tháng. Điều này giúp chúng ta có thể tận hưởng mùi vị thơm ngon của bơ mà không phải nghĩ về nguy cơ phạm phải nguyên tắc bảo quản.
Khi muốn sử dụng, bạn lấy bơ ra khỏi tủ đông, đặt vào tủ lạnh để nó tự giải đông từ từ, tránh giải đông bằng lò vi sóng hoặc nhiều nhiệt sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt bơ.
Kết luận
Việc bảo quản bơ đúng cách không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị đặc trưng của quả bơ mà còn giúp tiết kiệm thời gian và chi phí của bạn. Bởi vì, bằng cách bảo quản đúng, bạn sẽ không phải lo lắng quả bơ bị hỏng trước khi bạn có thể thưởng thức chúng.
